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鹵鵝vi設(shè)計(jì)（鹵鵝vi設(shè)計(jì)感受）

發(fā)布時(shí)間：2023-04-28 09:39:55 稿源：創(chuàng)意嶺閱讀： 58

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本文目錄:

鹵制食品加工廠的步驟？
深圳女子考過鹵鵝證領(lǐng)1700元補(bǔ)貼，還有哪些有趣的證書？
有哪些去香港一定不能能錯(cuò)過的美食？

鹵鵝vi設(shè)計(jì)（鹵鵝vi設(shè)計(jì)感受）

鹵制食品加工廠的步驟？

豆腐干的前期加工
（一）原材料的選擇：要做出滋味細(xì)膩，咸淡適口，細(xì)韌耐嚼的豆腐干，對(duì)于一個(gè)重要原材料黃豆的選擇特別重要，而且這也是豆腐干好吃與否的關(guān)鍵: 色澤光亮、籽粒大小均勻、顆粒飽滿，雜質(zhì)小于2％，子葉變色粒小于5％，霉變與病癍粒合計(jì)小于2％，破碎粒與蟲蝕粒合計(jì)小于10％。色澤金黃色，鮮艷有光澤的是優(yōu)質(zhì)黃豆；若色澤暗淡，無光澤為劣質(zhì)黃豆。如果水分含量小于8%，說明這批黃豆比較干燥，如果水分含量大于8%，說明黃豆比較濕，需要晾曬。優(yōu)質(zhì)黃豆具有正常的豆香味；有酸味或霉味的黃豆是次品。
（二）原料選好以后，就開始了豆腐干的加工制作流程。工藝流程：泡豆→煮漿→去渣→點(diǎn)漿→蹲腦→上板→壓榨→白胚冷卻→切塊→半成品
1、泡豆。用35℃左右的溫?zé)崴蔹S豆，黃豆和水的比例一般為1：6。泡豆時(shí)間一般在5-12小時(shí)之間，夏天時(shí)間稍短一些，一般5-8小時(shí)為宜；冬天時(shí)間稍長一些，一般8-12小時(shí)為宜。泡豆期間，每隔2小時(shí)就要把黃豆攪拌一次，以達(dá)到泡豆均勻。溫水浸豆時(shí)，按豆量0.2～0.3％加白純堿，以助水分內(nèi)滲，使黃豆中的細(xì)胞膜盡快吸水完全破碎。同時(shí)由于堿的作用，可使豆子中存有的30％非水溶性蛋白質(zhì)成分溶解在水中，提高豆腐的出品率。泡豆時(shí)間到了以后，不要急于磨豆?jié){，要先檢查黃豆是否泡透，方法是把黃豆捏開看黃豆中間是否還有硬芯，如果有硬芯，要加長泡豆時(shí)間，以免影響出漿率。當(dāng)黃豆的兩個(gè)豆瓣吸水脹裂后，撈除豆皮及碎屑，再兌水過磨。
2、煮漿。第三次離心以后，分離出的豆?jié){要經(jīng)過煮漿處理。煮漿目的：通過加熱使蛋白質(zhì)變性，同時(shí)破壞原料中酶的活性，提高蛋白質(zhì)的消化率，消除大豆中的抗?fàn)I養(yǎng)因子，去除豆醒味，也起到了殺菌的作用。煮豆?jié){的溫度要達(dá)到90～110℃，氣壓0.3兆帕，煮豆?jié){過程要5-15分鐘。
3、去渣。豆腐質(zhì)地好壞，出量多少，與仔細(xì)徹底去渣有密切關(guān)系。豆?jié){中混有細(xì)渣，使豆腐質(zhì)量降低，顯得粗糙，凝聚不完全，從而影響豆腐出品率。煮漿以后要進(jìn)行篩漿處理，篩漿過程也是一次把豆腐渣和豆?jié){分離的過程，可以通過篩漿把殘留的豆渣清理掉，要不停的把豆渣剝離開，不要讓豆渣混進(jìn)豆?jié){內(nèi)，然后把篩出的豆渣撈出，這樣剩下的豆?jié){才是優(yōu)質(zhì)豆?jié){。
4、點(diǎn)漿。這一步也是把豆?jié){變?yōu)槎垢顬殛P(guān)鍵的一步。用鹵水代替石膏點(diǎn)漿，鹵水即氯化鎂的水溶液，可作為食品加工用添加劑，一般一千克氯化鎂對(duì)4千克水，濃度比做豆腐時(shí)使用的鹽鹵

深圳女子考過鹵鵝證領(lǐng)1700元補(bǔ)貼，還有哪些有趣的證書？

急救員證（Certificate for Red Cross First Aider）

證書的考取一般是要聯(lián)系各地紅十字會(huì)（Red Cross）救護(hù)培訓(xùn)中心，根據(jù)各地相應(yīng)的政策制度參加培訓(xùn)，經(jīng)過考核后取得證書。培訓(xùn)的時(shí)候會(huì)學(xué)習(xí)一些急救知識(shí)和操作，比如救護(hù)相關(guān)的概念、心肺復(fù)蘇（cardio-pulmonary resuscitation，簡稱CPR）、創(chuàng)傷救護(hù)、緊急避險(xiǎn)等。

我們每個(gè)人都應(yīng)該掌握一定的自救與他救知識(shí)，在危急時(shí)刻及時(shí)處理，將傷害降到最低。考取急救員證書可以幫助同學(xué)們掌握初級(jí)救護(hù)知識(shí)、提高急救意識(shí)、增強(qiáng)急救能力。

開放水域潛水證（Certificate for Open Water Diver）

很多人向往大海的神秘與美麗，于是選擇潛水來一探究竟。其實(shí)，潛水活動(dòng)本身是不需要證書的，但這種只能叫體驗(yàn)潛水，必須在教練的控制下活動(dòng)，水深也有一定限制。開放水域（Open Water，簡稱OW）潛水培訓(xùn)中，通常會(huì)講到理論知識(shí)，還會(huì)有2-3天的開放水域?qū)嵅?，每一個(gè)步驟都很重要，要集中精力學(xué)，才能通過考試呀。

演出經(jīng)紀(jì)人資格證（Certificate for Booking Agent）

可以通過百度“中國演出行業(yè)協(xié)會(huì)”（China Association of Performing Arts）了解演出經(jīng)紀(jì)人從業(yè)資格證書呀。

芳香療法治療師

目前全球共有4個(gè)芳香師的權(quán)威組織，除了IFA之外，還有IFPA（國際專業(yè)芳香師學(xué)會(huì)）、NAHA（美國國家整體芳香師協(xié)會(huì)）和CPA（加拿大芳香療法聯(lián)盟）。都能頒發(fā)各自的認(rèn)證證書。

芳香療法治療師是指利用精油進(jìn)行芳香治療，包括按摩、普拉提、自然療法，等等。核發(fā)機(jī)構(gòu)是IFA，要獲得芳香師認(rèn)證，首先，要在IFA認(rèn)證的學(xué)校修滿660個(gè)小時(shí)的學(xué)分；然后實(shí)習(xí)半年；最后，需要完成50個(gè)個(gè)案研究，提交2篇論文，才能獲得參加畢業(yè)考試的資格。

糖果工藝師

糖果工藝師是指設(shè)計(jì)、制作糖果的。具體工作是做市調(diào)，設(shè)計(jì)糖果口味，設(shè)計(jì)生產(chǎn)流程，擬定配方，等等。這個(gè)認(rèn)證08年才出臺(tái)，09年才產(chǎn)生第一批。目前全國的糖果工藝師只有5000多人，是一個(gè)很有前途的新興職業(yè)。糖果工藝師認(rèn)證分為三級(jí)。只要通過國家認(rèn)證的培訓(xùn)就可以考了。

引用資料：

1：外研社Unipus

2：江科大蘇州理工學(xué)院就創(chuàng)業(yè)平臺(tái)

鹵鵝vi設(shè)計(jì)（鹵鵝vi設(shè)計(jì)感受）

有哪些去香港一定不能能錯(cuò)過的美食？

香港是祖國的東方明珠，有美麗的維多利亞灣，有非常好玩的迪斯尼，還有聞名遐邇的海洋公園，當(dāng)然還有許多不可錯(cuò)過的美食：

1.魚蛋粉。魚蛋又叫魚肉丸子，味道細(xì)膩鮮美。魚蛋粉是以爽滑幼細(xì)的米粉為主料，以大地魚干、豬骨熬湯作為湯底，再加上魚蛋、牛丸、炸肉卷、魚塊等配料制成。米粉入口香滑，配料則各有風(fēng)味。

魚蛋粉

2.鮮蝦云吞面。香港的鮮蝦云吞面就像上海的小籠包一樣，是不得不嘗的美食杰作。云吞個(gè)個(gè)有嬰兒拳頭大，餡全部是完整的大個(gè)鮮蝦做的。面條要用雞蛋面做成，口感筋道。湯面也十分講究，要用豬骨、蝦皮、大地魚干熬至而成。具備了這些工藝，才可稱得上是正宗的港式云吞面。

鮮蝦云吞面

3.牛肉丸。香港牛肉丸以筋道多汁聞名，咬勁十足。在周星馳的電影《食神》被夸張到可以用來當(dāng)乒乓球打。傳說清順治年間，江南王家精心研制出了特色牛丸，后王家后人輾轉(zhuǎn)來到香港，牛丸也就成了香港的名小吃，甚至得到英國女王的喜愛，牛肉丸一般與河粉一起煮食，也可以用蝦仁、腰果等配料烹熘，或是佐以鵪鶉蛋、芙蓉球一起油炸，吃起來外酥里嫩，甜潤可口。

牛肉丸

4.龜苓膏。龜苓膏以鷹嘴龜、土茯苓、生地、蒲公英、銀花等藥材做出的中藥冰品。因?yàn)槲犊?，不少店家還在其中加入甜甜的紅豆沙，使這款中藥也有了甜甜的味道，香港天氣熱，吃龜苓膏清熱解毒很受歡迎。

龜苓膏

5.碗仔翅。香港常見的街頭小吃之一，以前通常由小販在街邊販賣，因以小碗盛載而得名，在從前，不少小販向酒家拿些零散的魚翅，加入冬菇、木耳、豬肉絲、高湯加入味精、馬蹄粉等煮成。吃時(shí)通常加入胡椒粉、浙醋、麻油等調(diào)味。亦可以加入魚肉、生菜絲等。現(xiàn)在的碗仔翅以粉絲做主料，已經(jīng)沒有魚翅的成分，但風(fēng)味依然不容錯(cuò)過。

碗仔翅

當(dāng)然美麗香港的美食還很多，如果你去了，時(shí)間充裕的話，一定讓你垂涎三尺、流連忘返。

以上就是關(guān)于鹵鵝vi設(shè)計(jì)相關(guān)問題的回答。希望能幫到你，如有更多相關(guān)問題，您也可以聯(lián)系我們的客服進(jìn)行咨詢，客服也會(huì)為您講解更多精彩的知識(shí)和內(nèi)容。