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瀘水品牌策劃公司哪家好（瀘水品牌策劃公司哪家好一點(diǎn)）

發(fā)布時(shí)間：2023-04-29 19:12:38 稿源：創(chuàng)意嶺閱讀： 128

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本文目錄:

欲擒故縱的使用妙處有什么案例可以分析？
NUSKIN是什么品牌
中國(guó)到底哪里的火腿最好吃？
六庫(kù)有幾家酒廠企業(yè)

瀘水品牌策劃公司哪家好（瀘水品牌策劃公司哪家好一點(diǎn)）

欲擒故縱的使用妙處有什么案例可以分析？

欲擒故縱中的“擒”和“縱”，是一對(duì)矛盾。軍事上，“擒”，是目的，“縱”，是方法。古人有“窮寇莫追”的說(shuō)法。實(shí)際上，不是不追，而是看怎樣去追。
◆七縱擒“心”大手筆
諸葛亮七擒孟獲，就是軍事史上一個(gè)“欲擒故縱”的絕妙戰(zhàn)例。蜀漢建立之后，定下北伐大計(jì)。當(dāng)時(shí)西南夷酋長(zhǎng)孟獲率十萬(wàn)大軍侵犯蜀國(guó)。諸葛亮為了解決北伐的后顧之憂，決定親自率兵先平孟獲。蜀軍主力到達(dá)瀘水（今金沙江）附近，誘敵出戰(zhàn)，事先在山谷中埋下伏兵，孟獲被誘入伏擊圈內(nèi)，兵敗被擒。
按說(shuō)，擒拿敵軍主帥的目的已經(jīng)達(dá)到，敵軍一時(shí)也不會(huì)有很強(qiáng)戰(zhàn)斗力了，乘勝追擊，自可大破敵軍。但是諸葛亮考慮到孟獲在西南夷中威望很高，影響很大，如果讓他心悅誠(chéng)服，主動(dòng)請(qǐng)降，就能使南方真正穩(wěn)定。不然的話，南方夷各個(gè)部落仍不會(huì)停止侵?jǐn)_，后方難以安定。諸葛亮決定對(duì)孟獲采取“攻心”戰(zhàn)，斷然釋放孟獲。孟獲表示下次定能擊敗你，諸葛亮笑而不答。孟獲回營(yíng)，拖走所有船只，據(jù)守瀘水南岸，阻止蜀軍渡河。諸葛亮乘敵不備，從敵人不設(shè)防的下游偷渡過(guò)河，并襲擊了孟獲的糧倉(cāng)。孟獲暴怒，要嚴(yán)懲將士，激起將士的反抗，于是相約投降，趁孟獲不備，將孟獲綁赴蜀營(yíng)。諸葛亮見(jiàn)孟獲仍不服，再次釋放。以后孟獲又施了許多計(jì)策，都被諸葛亮識(shí)破，四次被擒，四次被釋放。最后一次，諸葛亮火燒孟獲的藤甲兵，第七次生擒孟獲。終于感動(dòng)了孟獲，他真誠(chéng)地感謝諸葛亮七次不殺之恩，誓不再反。從此，蜀國(guó)西南安定，諸葛亮才得以舉兵北伐。
打仗，只有消滅敵人，奪取地盤，才是目的。如果逼得“窮寇”狗急跳墻，垂死掙扎，己方損兵失地，是不可取的。放他一馬，不等于放虎歸山，目的在于讓敵人斗志逐漸懈怠，體力、物力逐漸消耗，最后己方尋找機(jī)會(huì)，全殲敵軍，達(dá)到消滅敵人的目的。諸葛亮七擒七縱，決非感情用事，他的最終目的是在政治上利用孟獲的影響，穩(wěn)住南方，在地盤上，乘機(jī)擴(kuò)大疆土。在軍事謀略上，有“變”、“?！倍?。釋放敵人主帥，不屬常例。通常情況下，抓住了敵人不可輕易放掉，以免后患。而諸葛亮審時(shí)度勢(shì)，采用攻心之計(jì)，七擒七縱，主動(dòng)權(quán)操在自己的手上，最后終于達(dá)到目的。這說(shuō)明諸葛亮深謀遠(yuǎn)慮，隨機(jī)應(yīng)變，巧用兵法，是個(gè)難得的軍事奇才。
◆美夢(mèng)成泡影
兩晉末年，幽州都督王浚企圖謀反篡位。晉朝名將石勒聞?dòng)嵑?，打算消滅王浚的部?duì)。王浚勢(shì)力強(qiáng)大，石勒恐一時(shí)難以取勝。他決定采用“欲擒故縱”之計(jì)，麻痹王浚，他派門客王子春帶了大量珍珠寶物，敬獻(xiàn)王浚。并寫信向王浚表示擁戴他為天子。信中說(shuō)，現(xiàn)在社稷衰敗，中原無(wú)主，只有你威震天下，有資格稱帝。王子春又在一旁添油加醋，說(shuō)得王浚心里喜滋滋的，信以為真。正在這時(shí)，王浚有個(gè)部下名叫游統(tǒng)的，伺機(jī)謀叛王浚。游統(tǒng)想找石勒做靠山，石勒卻殺了游統(tǒng)，將游統(tǒng)首級(jí)送給王浚。這一著，使王浚對(duì)石勒絕對(duì)放心了。
公元314年，石勒探聽到幽州遭受水災(zāi)，老百姓沒(méi)有糧食，王浚不顧百姓生死，苛捐雜稅，有增無(wú)減，民怨沸騰，軍心浮動(dòng)。石勒親自率領(lǐng)部隊(duì)攻打幽州。這年4月，石勒的部隊(duì)到了幽州城，王浚還蒙在鼓里，以為石勒來(lái)?yè)泶魉Q帝，根本沒(méi)有準(zhǔn)備應(yīng)戰(zhàn)。等到他突然被石勒將士捉拿時(shí)，才如夢(mèng)初醒。王浚中了石勒“欲擒故縱”之計(jì)，身首異處，美夢(mèng)成了泡影。
把敵人逼急了，它只得集中全力，拼命反撲。不如暫時(shí)放松一步，使敵人喪失警惕，斗志松懈，然后再伺機(jī)而動(dòng)，殲滅敵人。
◆舍骨肉，殺臣子，為施一計(jì)
鄭武公“欲擒故縱”滅胡國(guó)。春秋時(shí)，鄭國(guó)鄭武公是個(gè)足智多謀的侯君，他想吞并鄰邦胡國(guó)。胡國(guó)雖是個(gè)小諸侯國(guó)，但他兵強(qiáng)馬壯，國(guó)人英勇善戰(zhàn)，鄭國(guó)若是貿(mào)然出戰(zhàn)，未必能獲勝。于是，鄭武公想出一個(gè)欲擒故縱的計(jì)策：他首先假意與胡國(guó)通好，把自己美麗的公主下嫁給胡國(guó)君。胡國(guó)國(guó)君自然是喜出望外，而鄭國(guó)公主肩負(fù)重任，她一方面引誘胡君整日沉醉于花天酒地中，松怠國(guó)政；一方面，為鄭武公打探胡國(guó)的政治和軍事情報(bào)。
鄭武公又假意召開如何攻打小國(guó)、拓展國(guó)土的秘密會(huì)議。大夫關(guān)其思不知情，大膽進(jìn)諫說(shuō)：“目前來(lái)看，攻打胡國(guó)最容易，一來(lái)滅胡后可得利，二來(lái)又替周朝廷征伐了外族，鞏固了周邦?！?。鄭武公大怒道：“我與胡國(guó)最近才締結(jié)友邦，更何況我的公主在那邊，如果把胡侯殺死了，我女兒豈不成了寡婦了？大膽狂徒！”，鄭武公說(shuō)完，下令立刻斬殺了關(guān)其思。其他大臣都不敢再言。消息馬上傳到了胡國(guó)，胡君就更加相信鄭國(guó)了，而完全放松了警惕，也更加放縱自流。鄭武公見(jiàn)時(shí)機(jī)成熟，大舉進(jìn)攻胡國(guó)。不久，就攻克了胡國(guó)，胡君被殺，胡國(guó)疆域全歸鄭國(guó)。
【今用解析】
欲擒故縱，是指為了奪取和保存某種東西而暫且放縱之，以待時(shí)機(jī)，最后把他奪回來(lái)。
人們常常希望迅速成交，然而，欲速則不達(dá)。
人們?cè)诮邮芤豁?xiàng)嶄新的事物時(shí)，都需要一段適應(yīng)的時(shí)間。談生意也是這樣，雙方在開始的時(shí)候，往往都會(huì)懷著一些不大實(shí)際的想法，抱著各種固有的己見(jiàn)，去希望順利地達(dá)到自己的目標(biāo)。可是，磋商的過(guò)程常常是會(huì)使雙方突然地醒悟過(guò)來(lái)，買方所希望的價(jià)格竟然成了不可能的事，賣方所期待的迅速成交也成了泡影。
事實(shí)證明，買方與賣方都不可能馬上適應(yīng)這些新發(fā)生的且不為他們所理解的現(xiàn)實(shí)。一般來(lái)說(shuō)，買賣雙方在談判過(guò)程中，買方總是需要充分的時(shí)間來(lái)考慮接受出乎意料的高價(jià)，而賣方在交易剛開始的時(shí)候，也從不準(zhǔn)備降低預(yù)定的價(jià)格，需要足夠的時(shí)間使雙方適應(yīng)，才能最終達(dá)成協(xié)議。因此，買賣雙方都要“換位”想一想，不要急于迫使對(duì)方讓步。
不要急于快速成交，有時(shí)候你需要裝一下糊涂，婉約告訴對(duì)方自己還沒(méi)考慮好。
◆“種”企業(yè)
有個(gè)大的電器公司，其產(chǎn)品質(zhì)量上乘，在國(guó)內(nèi)外享有盛譽(yù)，急需擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模，但公司當(dāng)時(shí)拿不出那么多的資金搞擴(kuò)建項(xiàng)目，比較可行的辦法是兼并其它的小企業(yè)，利用改造小企業(yè)原有的設(shè)備。如何兼并對(duì)方？如果對(duì)方一點(diǎn)好處都得不到，怎么會(huì)俯首稱臣呢？電器公司給小企業(yè)三大好處：
一是抽一部分技術(shù)人員對(duì)小企業(yè)職工進(jìn)行培訓(xùn)；
二是拿出一部分資金對(duì)小企業(yè)原有設(shè)備進(jìn)行改造；
三是在產(chǎn)品質(zhì)量合格的前提下，小企業(yè)可使用公司的品牌。
結(jié)果輕而易舉地吞并了這些小企業(yè)，使這家大電器公司，少花70％的資金，擴(kuò)大了生產(chǎn)規(guī)模，增加了盈利。這就像先播種后秋收一樣，先博得對(duì)方的好感，達(dá)到你的目的，這比主動(dòng)沖擊成功率要高得多。
◆西方式“欲擒故縱”
美國(guó)可口可樂(lè)公司，為了打開中國(guó)市場(chǎng)，不是一開始就向中國(guó)傾銷商品，而是采取“欲將取之，必先予之”的辦法。先無(wú)償向中國(guó)提供價(jià)值400萬(wàn)美元的可樂(lè)灌裝設(shè)備，花大力量在電視上做廣告，提供低價(jià)濃縮飲料，吊起你的胃口，使你樂(lè)于生產(chǎn)和推銷美國(guó)的可樂(lè)，而一旦市場(chǎng)打開，再要進(jìn)口設(shè)備和原料，他就要根據(jù)你的需要情況來(lái)調(diào)整價(jià)格，抬價(jià)收錢了。
多年來(lái)，美國(guó)的可口可樂(lè)風(fēng)行中國(guó)，生產(chǎn)企業(yè)由一家發(fā)展到多家，銷量、價(jià)格也成倍增長(zhǎng)。美國(guó)商人賺足了錢，無(wú)償給中國(guó)設(shè)備的投資早已不知收回不知多少倍，這就是先讓你嘗到些甜頭割舍不掉，然后再實(shí)施自己的計(jì)劃，這種欲擒故縱之術(shù)，在商場(chǎng)中比比皆是。
比如上世紀(jì)“煤油”進(jìn)入中國(guó)時(shí)，老外初先送中國(guó)人馬燈，等你用慣了，你自然就買他的“洋油”了。
◆高明的抽獎(jiǎng)“鉤”魚法
1960年，臺(tái)灣的武田制藥研制的合利他命F榮獲專利。這種藥不但信譽(yù)好，而且單位利潤(rùn)率高。于是引起臺(tái)灣地下工廠的覬覦，仿冒的假合利他命F開始出現(xiàn)，并很快給武田制藥的市場(chǎng)造成沖擊。
武田制藥當(dāng)時(shí)面臨的形勢(shì)是非常嚴(yán)峻的。一方面，當(dāng)時(shí)臺(tái)灣的法律保障不夠細(xì)密，商標(biāo)法、專利法及刑法中妨害農(nóng)工商的章節(jié)還未修正，正牌廠商很難有合理的回報(bào)；另一方面，遇到類似的情況，通常的做法是對(duì)假冒的廠商進(jìn)行刑事訴訟，要求民事賠償，或登報(bào)道歉，但武田制藥苦于對(duì)地下工廠資料匱乏，無(wú)法采取法律行動(dòng)。
經(jīng)過(guò)公司有關(guān)部門的策劃，一個(gè)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)囊孕袖N應(yīng)變策略來(lái)保護(hù)自己的公關(guān)活動(dòng)開始實(shí)施。
1966年，武田制藥公司推出了一項(xiàng)看似刺激消費(fèi)的活動(dòng)——“武田制藥愛(ài)福彩券”抽獎(jiǎng)。此次抽獎(jiǎng)設(shè)1600多名大獎(jiǎng)，參加的條件非常簡(jiǎn)單，只要消費(fèi)者購(gòu)買合利他命F百錠一盒，便可參加。具體要求是，消費(fèi)者要在空盒上注明自己的姓名與住址，以及藥房的店名地址。
在空藥盒雪片般寄來(lái)參加抽獎(jiǎng)時(shí)，武田制藥動(dòng)員了許多專家來(lái)鑒定盒子的真?zhèn)?。通過(guò)這一活動(dòng)，他們不但掌握了消費(fèi)者的基本資料，還有一個(gè)更主要的收獲就是，那些出售偽藥的藥店、藥房悉數(shù)成了武田制藥的甕中之鱉。
隨后，武田制藥立刻發(fā)信給每一位購(gòu)買到假藥的消費(fèi)者，向他說(shuō)明假藥的害處，并告訴他如何分辨假藥。同時(shí)，公司派人勸導(dǎo)那些販賣假藥的藥店、藥房，再加上治安機(jī)關(guān)的追查，以及消費(fèi)者親自到藥店、藥房當(dāng)面憤怒指責(zé)，使得藥店、藥房再也不敢寄希望于假藥牟取暴利。
武田制藥的這一公關(guān)活動(dòng)計(jì)劃，部署得相當(dāng)嚴(yán)密，具有多元功能。藥品有其特殊的屬性，若消費(fèi)者事前知悉武田制藥的清除假藥行動(dòng)，在害怕買到偽藥的恐懼壓力下，會(huì)影響到營(yíng)銷。而武田制藥掌握了這一點(diǎn)，以贈(zèng)獎(jiǎng)這一刺激消費(fèi)的“激獎(jiǎng)法”淡化了清除偽藥的嚴(yán)肅行動(dòng)。通過(guò)這一公關(guān)活動(dòng)，武田制藥不但建立起了消費(fèi)者資料檔案，而且對(duì)購(gòu)買到假藥的消費(fèi)者有再一次接受產(chǎn)品知識(shí)的機(jī)會(huì)，加深了對(duì)武田制藥藥品的認(rèn)識(shí)，更主要的是截?cái)嗔说叵聫S商的營(yíng)銷通路，徹底根除了地下廠商的危害。臺(tái)灣的地下工廠一向被認(rèn)為是“老鼠搬家”，今天被抓，今晚便將簡(jiǎn)單的機(jī)械搬到他處，另起爐灶，因此造成抓不勝抓的狀況。而武田制藥由其生存所需的營(yíng)銷渠道下手，這正是“假途伐虢”成功的最大因素。

NUSKIN是什么品牌

如新（NUSKIN）集團(tuán)于1984年在美國(guó)創(chuàng)立。

最初以“薈萃優(yōu)質(zhì) 純?nèi)粺o(wú)瑕”為訴求生產(chǎn)個(gè)人保養(yǎng)產(chǎn)品，發(fā)展到今日的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充品與其充實(shí)積極的善良文化，不僅讓無(wú)數(shù)人活得更有意義，生活質(zhì)素也更美好，進(jìn)而邁向“非凡人生無(wú)限延伸”的境界。

如新目前已跨越全球近50個(gè)市場(chǎng)版圖，在全世界擁有超過(guò)110萬(wàn)銷售人員。

拓展資料：

ageLOC科技是一項(xiàng)創(chuàng)新性的科研突破，由 NU SKIN 如新與來(lái)自全球的優(yōu)秀科學(xué)家合作，投入數(shù)百萬(wàn)美元資金，多年專注抗老化和遺傳學(xué)領(lǐng)域研究，為市場(chǎng)提供了前瞻性的科研配方及優(yōu)異的抗衰老產(chǎn)品。通過(guò)基因表達(dá)層面的研究，更清楚認(rèn)識(shí)老化過(guò)程，從基因表達(dá)層面找到延緩衰老的解決方法。

參考資料：NU SKIN 如新中國(guó)官網(wǎng)

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中國(guó)到底哪里的火腿最好吃？

在腌火腿的賽場(chǎng)上，臘月前后是賽季。殺豬腌腿，像沖刺過(guò)年的信號(hào)槍，火腿的美味是沖刺后自然授予的隆重嘉獎(jiǎng)。
我國(guó)火腿賽場(chǎng)主要集中在兩個(gè)大賽區(qū)，分別是以金華火腿和如皋火腿為代表的江浙皖贛鄂賽區(qū)，和以云腿和威寧、盤縣火腿為代表的云貴川分賽區(qū)。
雖說(shuō)北方的氣候使其不具備高超的腌火腿技能，但是在甘肅隴西，北方火腿也單獨(dú)拼出了一條賽道。
1.味道之本，首先是豬的較量
料是味道之本，美腿出在好豬身上。
王小波曾悲憫，“假如沒(méi)有人來(lái)管，豬這種動(dòng)物完全知道該怎樣生活，它們會(huì)自由自在地閑逛，饑則食渴則飲，春天來(lái)臨時(shí)還要談?wù)剱?ài)情。人來(lái)了以后，給它們的生活做出了安排：每一口豬的生活都有了悲慘主義的主題——長(zhǎng)肉?！?br/>各火腿都是因地取材，此味道本源，先是豬的較量。為了在賽場(chǎng)上突出重圍，每只豬都在飼料、運(yùn)動(dòng)和時(shí)間鋪陳的修煉之路上走得辛苦。
云南的宣威火腿來(lái)自當(dāng)?shù)氐摹盀踅鹭i”——中國(guó)高原系統(tǒng)唯一自由放養(yǎng)馴化的豬種，怒江老窩火腿的土豬吃的是野菜、綠葉菜和苞谷，喝的是山泉水，在峽谷高山歷經(jīng)四季，發(fā)酵后能分解出乳酪的鮮香。
浙江人則認(rèn)為皮薄骨細(xì)，肉味濃郁的 “兩頭烏“，是唯一的不將就。而江蘇的如皋火腿自清咸豐年間一家名叫”同和泰“的制腿棧便開始選擇當(dāng)?shù)貣|串豬為主料。
鄂西黑豬（后改名恩施黑豬）是宣恩火腿的供給。而江西的安福火腿則選用當(dāng)?shù)伢w型較小、骨細(xì)皮薄的安福米豬?；罩莼鹜葋?lái)自皖南花豬。
成為一只合格的豬后，便進(jìn)入火腿的制作工序，大約在冬季，冬至過(guò)后到來(lái)年立春是最佳時(shí)節(jié)。
做一條精致的美腿，從刮毛、修割腿胚開始，根據(jù)腿型，可分為“竹葉形“、“琵琶形”和“圓形”。而腿只大小、肉質(zhì)粗細(xì)和氣候條件，決定了用鹽次數(shù)和數(shù)量。之后對(duì)咸腿進(jìn)行洗曬或熏制，使其繼續(xù)脫水，為發(fā)酵創(chuàng)造條件。各地地形和氣候影響著發(fā)酵時(shí)長(zhǎng)，熟化的火腿經(jīng)過(guò)聞香、整形便可入菜或生吃了。
2.云貴川分賽區(qū)的賽況
（1）云南代表隊(duì)丨每條云腿都有姓名
云南在火腿項(xiàng)目上是強(qiáng)隊(duì)。出火腿之地，比比皆是，但氣候、海拔、地形相異，一千條腿也有一千種味道。
滇東北的曲靖宣威火腿名氣最大，《宣威縣志稿》稱；“宣腿著名天下，氣候使然。”發(fā)酵后的火腿表面附著綠霉，甚至發(fā)黑。用竹針插入火腿上中下三個(gè)不同部位來(lái)鑒別火腿品質(zhì)，三針清香無(wú)異味即為上品。
切開后的火腿如一件精美的針織藝術(shù)品，白玉般透亮的脂肪穿梭在鮮紅與玫紅的瘦肉。一年的火腿聞起來(lái)清香撲鼻，兩年以上的則濃郁撩人，入菜、生吃都口味絕佳。
過(guò)橋米線中火腿是必不可少的，而云腿月餅也因其獨(dú)特而在月餅界占據(jù)高位，當(dāng)?shù)剡€有火腿夾乳餅。而在昆明住了七年的老饕汪曾祺先生有自己的口味回憶，“昆明人吃火腿特重小腿至肘棒的那一部分，謂之‘金錢片腿’?！?br/>滇中要提名祿勸撒壩火腿，滇中偏西出楚雄火腿。還有一些偏遠(yuǎn)山區(qū)也有，如哀牢山豬火腿和無(wú)量山火腿。
滇西一帶，白族有三條名腿——大理鶴慶圓腿、云龍諾鄧火腿、瀘水老窩火腿。
傳說(shuō)《鶴慶府志》里記載的“豐酒肥腿饗”，說(shuō)的便是鶴慶火腿。這條高山火腿歷經(jīng)撒鹽、噴灑鶴慶干酒的腌制過(guò)程后，出甕風(fēng)干熟化。
諾鄧的氣候和地形適合火腿深度發(fā)酵。鹽的不同決定了火腿的色澤、口感等細(xì)微差異，腌諾鄧火腿的高鉀鹽來(lái)自古老的諾鄧井鹽，鹽分充分滲透，賦予火腿最靈動(dòng)的口感。熟化的火腿皮面蠟黃，肉質(zhì)呈褐紅色，玫紅色的肌肉切面被乳白的脂肪包裹，肥瘦相宜，咸淡適中，香甜鮮美。
而怒江老窩火腿，被鹽、花椒和酒在腌漬幾日后，懸掛于農(nóng)家火塘間上方，以柴火和木姜子(山胡椒)熏制。一兩年之后表面黢黑，其肉色桃紅，肉質(zhì)鮮嫩，口感更軟綿，油份飽滿不膩，濃郁的肉香味中帶有淡淡的煙熏味。
滇西北麗江永勝的三川火腿技藝分?jǐn)?shù)最高。需先在火腿溫?zé)釙r(shí)抹上鹽和白酒，冷卻后再將鹽和酒揉搓至腿正反面的每個(gè)角落，入缸堆鹽，完成二十天左右的脫水；后用腌出的鹽水洗凈火腿上堆積的鹽分，把火腿用包皮紙掛起來(lái)晾干。
最后懸晾兩月的火腿要被焐進(jìn)裝滿灶灰、火塘灰的大竹囤簍，火腿中殘存的水份被充分吸收，無(wú)需“重壓出水”，因此三川火腿也被稱為“軟式火腿”。
熟化的火腿肉色鮮紅，香氣撲鼻，焐半年即可生吃，但時(shí)間愈長(zhǎng)，香氣愈足。
恰逢雞樅收成時(shí)節(jié)，將火腿肥瘦相間片好嵌入雞樅，火腿的咸鮮滲入其中，無(wú)需任何調(diào)料，將鮮與純最大程度發(fā)揮出來(lái)，每一口滋味都是大山叢林的饋贈(zèng)和時(shí)間的發(fā)酵結(jié)果。
昭通火腿，龍慶火腿，東山火腿，還有臘科火腿等等，這條賽道上，擠滿了云南的選手。
（2）貴州代表隊(duì)丨蟄伏多年終成王
貴州威寧的彝族同胞有趕山放牧的習(xí)俗，豬運(yùn)動(dòng)量大，腿部肌肉結(jié)實(shí)飽滿。用鹽腌制時(shí)，在鮮腿上擦少許茴香、花椒等佐料調(diào)劑風(fēng)味，腌制后把腿掛在通風(fēng)處風(fēng)干?；蚴菕煸诨鹂由媳粺熝局辽僖荒辏鹜缺惚毁x予了特殊的熏香味。存放五六年，不流油、不變味，且臘味更濃郁香美。
盤州人腌制火腿的記錄早在元朝便有。到了清初，盤縣火腿“走俏云南”。在十九大上被一贊成名，腌制火腿雖然是冬趣，且是家家戶戶必備技能，但嘗鮮的食興卻不分時(shí)節(jié)地流動(dòng)著。
火腿魚頭濃湯、桂魚火腿、上湯火腿焗菜心……這座西南小城盤州（原名盤縣）將對(duì)火腿的敬意和摯愛(ài)揉進(jìn)了一道道家常菜的幸福之中。
（3）四川代表隊(duì)丨大山里的自然味
在海拔約2000米左右的四川冕寧鄉(xiāng)村，殺年豬，腌火腿，是12月份到來(lái)年立春最本土的景色。每家每戶的瓦屋下都掛著有些年份的火腿，它們擔(dān)著增添年味和提親時(shí)彰顯財(cái)富的重任，這大山里的自然味早已深入人家。
3.江浙皖贛鄂分賽區(qū)的賽況
（1）江浙代表隊(duì)丨明星代表隊(duì)
“南腿”金華火腿和“北腿”如皋火腿該是場(chǎng)上的明星選手。
據(jù)考證，金華民間腌制火腿始于唐代。唐開元年間的《本草拾遺》有記載“火腿，產(chǎn)金華者佳”。創(chuàng)始于清咸豐的“雪舫蔣”是火腿界的百年老品牌，精肉細(xì)嫩，紅似玫瑰；肥肉透亮，燦若水晶，曾被列為皇家貢品。
民間有傳“中華火腿出金華，金華火腿出東陽(yáng)，東陽(yáng)火腿出上蔣，上蔣珍品雪舫蔣?！倍绺藁鹜缺∑ぜ?xì)爪，以色、香、味、形“四絕”聞名中外。
青椒炒火腿、火腿蒸南瓜是火腿產(chǎn)區(qū)家常菜。而《隨園食單》記錄的“蜜火腿”則更是腿中尤物，將火腿的上方部位加白糖蓮子蒸，再加豬油和松子炸至金黃，最后以蜂蜜糖桂花勾芡，綴上青梅桂花等，清甜與鮮嫩完美融化于口中。
（2）皖贛鄂代表隊(duì)丨傳統(tǒng)強(qiáng)隊(duì)，授人技藝
說(shuō)到徽州火腿，金華火腿都得稱一聲“師父”。宣市績(jī)溪有績(jī)溪火腿，胡氏宗祠的隔門腰花板上雕刻有百姓雙手舉火腿的勞軍圖，是“金華火腿出徽州”的直接證據(jù)。
明代后在金華、蘭溪做生意的徽商，將皖南腌制火腿土風(fēng)帶到當(dāng)?shù)?，開辦火腿店，以傳統(tǒng)的徽州火腿腌制技術(shù)唱響金華府。具體細(xì)分，休寧的叫皖花火腿，黃山的叫湯口火腿。
至今，皖南徽州當(dāng)?shù)卮迕袢杂辛罆窕鹜鹊膫鹘y(tǒng)，將豬腿晾曬在房前屋后，鮮艷的肉色，獨(dú)特的芳香，剔透的油光，是冬春里最別致的風(fēng)景。
一過(guò)年關(guān)，鄉(xiāng)下的父母便會(huì)背著一條條火腿送到在城里打拼的兒女手中，火腿就成了催淚物，傳遞著父母的惦念和記掛，也寄托著城市兒女們對(duì)鄉(xiāng)村那段抹不去的香濃記憶。
清詩(shī)人美食家袁枚曾贊美江西安?；鹜取捌湎愀魬舯阒粒术r異?！?。安?；鹜绕け∪饽?、精多肥少，白色脂肪如大理石花紋一般，在火紅的肌肉間穿梭游動(dòng)。
含硒是宣恩火腿的重要特征，因?yàn)槎魇┲菸Y源富甲天下，有世界上唯一獨(dú)立的硒礦床。結(jié)合了土家苗寨腌臘技術(shù)制成的火腿帶有獨(dú)特的宣恩特色。
清晨竹林挖出的筍子，倒入井水與火腿慢燉，軟而未爛，綿密甘甜?；鹜缺谎┎亓季玫挠椭?，和被壓制的肉香，經(jīng)反復(fù)燉煮，才能被喚醒。封藏發(fā)酵已久的醇香和土地里的清新自然濃縮成一鍋燉湯，臘月里的野趣和家鄉(xiāng)的溫暖都在這里了。
4.北方賽區(qū):隴西火腿的寂寥
梁實(shí)秋曾寫道，以前北方人不懂吃火腿，也不太會(huì)處理火腿，嫌火腿有股陳腐的油膩澀味。因?yàn)楸狈蕉旌洌澄锬茏匀簧蟽?，保持生鮮，所以無(wú)需腌制以維持食物保質(zhì)期限。
甘肅隴西火腿，是北方地區(qū)的自然造物。其主要原料是"蕨麻豬"，因常食蕨麻、黨參、當(dāng)歸、黃芪等野生草藥，肉質(zhì)細(xì)嫩，味帶藥香。腌制火腿時(shí)多用靖遠(yuǎn)喬城產(chǎn)的”雪花鹽“，并佐以小茴香、姜皮等多種香料提味。
熟化的隴西火腿肌肉燦艷如霞，瘦卻不柴；肥肉晶瑩透亮，宛若瑪瑙。將其切成薄片，以饅頭、鍋盔夾食，保留了火腿鮮香的本味。
《蘭州漫記》曾稱贊隴西火腿："隴西火腿別有一番風(fēng)味……與金華的、云南的比起來(lái)毫不遜色?！盁o(wú)奈北方賽區(qū)選手僅此一位，頗顯寂寥。
那只火腿掛在記憶里，泛著微紅光澤，散發(fā)著悠悠的咸香。經(jīng)歷了陽(yáng)光和冬風(fēng)的吹曬，微生物發(fā)酵，脂肪氧化和蛋白質(zhì)分解，看得見(jiàn)的表層在逐漸發(fā)霉，可看不見(jiàn)的肉質(zhì)卻愈發(fā)紅艷醇厚。這便是經(jīng)得住時(shí)間考驗(yàn)的真正鮮肉吧。
參考資料：1.敢于胡亂，《云南火腿地圖》，《綠了芭蕉，紅了花》，湖南科學(xué)技術(shù)出版社，2018。
2.梁實(shí)秋，《吃火腿》，《雅舍談吃》，萬(wàn)卷出版公司，2015。
3.CCTV 農(nóng)廣天地，《三川火腿制作技藝》，2013.1。

六庫(kù)有幾家酒廠企業(yè)

六庫(kù)酒廠企業(yè)是北京百歲山酒業(yè)有限公司、嘉興百歲山酒業(yè)有限公司、湖南百歲山酒業(yè)有限公司、湖北百歲山酒業(yè)有限公司、江蘇百歲山酒業(yè)有限公司、廣州百歲山酒業(yè)有限公司六家酒廠企業(yè)。
這六家酒廠企業(yè)主要生產(chǎn)百歲山系列酒，百歲山是中國(guó)酒文化的標(biāo)志性品牌，自1918年誕生以來(lái)，百歲山的酒擁有國(guó)家級(jí)的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，并獲得了一系列國(guó)家級(jí)的榮譽(yù)獎(jiǎng)項(xiàng)。六庫(kù)酒廠企業(yè)作為百歲山的經(jīng)營(yíng)者，繼承了百歲山的傳統(tǒng)，在生產(chǎn)、技術(shù)、質(zhì)量管理等方面都采取了國(guó)際一流的標(biāo)準(zhǔn)。
六庫(kù)酒廠企業(yè)除了生產(chǎn)百歲山系列酒以外，還生產(chǎn)了一系列高質(zhì)量的白酒、啤酒、黃酒等酒類。從原料采購(gòu)到生產(chǎn)環(huán)節(jié)，六庫(kù)酒廠企業(yè)均采用國(guó)際最先進(jìn)的技術(shù)，全程采用冷鏈物流，確保酒的新鮮度與口感。
六庫(kù)酒廠企業(yè)的產(chǎn)品，不僅僅是一種飲料，更是一種文化，是中國(guó)酒文化的最佳代表。它們?nèi)诤狭酥袊?guó)傳統(tǒng)釀造工藝、現(xiàn)代科技技術(shù)和現(xiàn)代管理理念，為消費(fèi)者提供優(yōu)質(zhì)的酒，讓消費(fèi)者在視覺(jué)、味覺(jué)、質(zhì)感上都能體驗(yàn)到傳統(tǒng)文化的魅力。

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