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日本壽司的vi設(shè)計（日本壽司的vi設(shè)計是什么）

發(fā)布時間：2023-05-06 07:52:37 稿源：創(chuàng)意嶺閱讀： 71

大家好！今天讓創(chuàng)意嶺的小編來大家介紹下關(guān)于日本壽司的vi設(shè)計的問題，以下是小編對此問題的歸納整理，讓我們一起來看看吧。

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本文目錄:

誰能告訴我回轉(zhuǎn)壽司怎么加盟??？加盟費(fèi)用多少？
什么是vi,VI設(shè)計的基本原則有哪些
什么是VI設(shè)計,包括什么啊
用美國城市命名的日本壽司，是個山寨貨，為什么大家都很愛吃？
簡單的壽司店裝修需要注意什么細(xì)節(jié)

日本壽司的vi設(shè)計（日本壽司的vi設(shè)計是什么）

誰能告訴我回轉(zhuǎn)壽司怎么加盟啊？加盟費(fèi)用多少？

　　一、前言
　　自然生長的稻米和最新鮮的魚生，用極致簡單又饒有趣味的生食方式組合在一起，壽司已經(jīng)迅速發(fā)展成為全世界都無法抗拒的美味新寵。壽司風(fēng)潮正全面來襲。走進(jìn)店堂，就可以看到一碟碟的壽司由傳送帶傳送著，從眼前回轉(zhuǎn)而過。自己伸手從傳送帶上取下自己愛吃的壽司，最后根據(jù)所吃的碟數(shù)來結(jié)賬，這就是壽司。因其價格低廉、輕松隨意，已經(jīng)越來越受到普通消費(fèi)者的歡迎。
　　作為全世界正越來越風(fēng)行的日本壽司，正被越來越多追求品位和健康的人所鐘愛。紐約、巴黎、倫敦、悉尼、香港，時髦都市中的壽司店，門前永遠(yuǎn)不缺時髦男女耐心排長隊。
　　壽司經(jīng)營店也在中國不斷增長。什么原因呢？它的魅力在于：
　　第一、口味鮮美, 而且豐富多樣的品種滿足了不同口味、不同喜好的人們。壽司的制作原料可謂包羅萬象, 不拘一格，從魚類、貝類到牛肉、禽蛋甚至蔬菜、瓜果都可以制成風(fēng)味各異的壽司。
　　第二、壽司符合人們健康飲食的標(biāo)準(zhǔn)。日本飲食在養(yǎng)生方面具有很多優(yōu)勢，以海產(chǎn)品為主，富含豐富的腦黃金；海產(chǎn)品多是低污染，低膽固醇，低脂肪，高蛋白的；
　　第三、經(jīng)營壽司利潤率高，這也是最主要的原因。據(jù)由中國連鎖經(jīng)營協(xié)會發(fā)表的《中國連鎖經(jīng)營企業(yè)經(jīng)營狀況分析報告》顯示，各類零售門店中，毛利最高的是餐飲門店，平均為53%，而在餐飲行業(yè)中壽司經(jīng)營店的毛利最為可觀，一般可達(dá)到60%－70%。
　　以上的三個原因決定了壽司在餐飲業(yè)中的重要地位。
　　二、壽司發(fā)展簡介
　?。ㄒ唬鬯镜陌l(fā)展
　　壽司是日本料理中獨(dú)具特色的一種食品，“壽司”是它的漢語譯音，它在日語中的發(fā)音為“sushi”。據(jù)說，壽司的制作方法是和水稻的種植技術(shù)一起從中國傳到日本的。據(jù)有關(guān)資料記載，早在大約公元1世紀(jì)，中國的文學(xué)作品中就提到了壽司，而壽司首次出現(xiàn)在日本的文學(xué)作品中，則已經(jīng)是18世紀(jì)的事情了。宋朝年間，中國戰(zhàn)亂頻仍，以鹽、醋、米及魚腓制而成的食品壽司正好為逃難的充饑食品，由菜蔬類，魚類，肉類，甚至貝殼類都有。公元700年，即奈良年代，出外營商的日本商派將壽司流傳入日本，當(dāng)時的日本人，用一些醋腌制過的飯團(tuán)，加上一些海產(chǎn)或肉類，壓成一小塊，整齊地排列在一個小木箱之內(nèi)，作為沿途的食糧。直到公元1700年，即江戶年間，壽司才于日本廣泛流傳，成為一種普通的食品。
　　以簡單為美味，以自然為美味，日本料理之所以逐漸在世界各地蔚然成風(fēng)，受到越來越多人的喜愛，原因在此。
　?。ǘ┗剞D(zhuǎn)壽司的發(fā)展
　　回轉(zhuǎn)壽司是壽司餐廳的一種。師傅把制作好的壽司放在盤子后擺在運(yùn)輸帶上，運(yùn)輸帶圍繞餐廳的坐臺而行。顧客雖然可以要求師傅個別制作壽司，不過大部分還是于運(yùn)輸帶上挑選想吃的壽司。壽司按價錢放在不同顏色的盤子上。用膳后，店員依照顧客桌上的盤子而結(jié)算帳單。
　　回轉(zhuǎn)壽司的運(yùn)輸帶上除了壽司之外，還有其他日式小吃、紙包飲料、水果、甜點(diǎn)、湯等。回轉(zhuǎn)壽司店通常比傳統(tǒng)壽司店的價錢來得大眾化，而最受歡迎的回轉(zhuǎn)壽司店由于顧客流量高，壽司放在運(yùn)輸帶上的時間也相對較短，因此料通常也應(yīng)該比較新鮮。
　　顧客桌上一般已經(jīng)放好所需的佐料，例如醬油、紫姜和山葵。其他用品如木筷子、熱茶、水、紙巾等，顧客也能在桌上拿到。
　　三、影響回轉(zhuǎn)壽司店經(jīng)營的因素
　?。ㄒ唬┻x址
　　餐廳位置選擇的重要性是不言而喻的。餐廳位置的選擇與餐廳經(jīng)營的其他因素相比，它具有穩(wěn)定性和長期性的特點(diǎn)。因此，餐廳位置一經(jīng)確定，一般不能更改，否則會浪費(fèi)許多資源。
　　選擇店址主要是考慮下面幾個地方：
　　1、客流量大且消費(fèi)層較高的購物中心或商業(yè)步行街；
　　2、周邊有較多的辦公樓、學(xué)校的地方；
　　3、較成熟的社區(qū)附近。
　　其中，又以購物中心和商業(yè)步行街為最佳位置，因為回轉(zhuǎn)壽司店的主要消費(fèi)人群為12—25歲的年輕人，占總客源的67.2%。此年齡階段的年輕人都較喜歡活躍在此。
　　案例1：天河城六樓“友和回轉(zhuǎn)壽司”，曾經(jīng)創(chuàng)下單天營業(yè)額9.7萬元的紀(jì)錄?！坝押汀痹趦r格、出品、服務(wù)、裝修上都和其它同行大同小異，為什么能創(chuàng)下如此高的營業(yè)額？它的優(yōu)勢就在于店址選得好。
　　案例2：四川綿陽的一位客戶把店定在一個大型購物商場里面，旁邊的有沃爾瑪、千味拉面及部分中餐館。這樣的經(jīng)營環(huán)境決定了這個店經(jīng)營的成功。
　?。ǘ┏銎?br/>　　一間店的成功與否還有一個關(guān)鍵的因素——出品。除了出品的味道、種類、品種，還要改變傳統(tǒng)的一成不變的經(jīng)營方式，也就是要根據(jù)當(dāng)?shù)仡櫩偷目谖对O(shè)計出品，還要按季節(jié)、節(jié)假日不斷調(diào)整變換出品吸引顧客。因為壽司不比麥當(dāng)勞、必勝客、肯德基等有固定產(chǎn)品模式；且中國人南北區(qū)域口味區(qū)別很大，對生魚片的接受能力有所不同。例如，壽司生魚片在廣州可以做到總出品的六成半以上，而在長江以上地區(qū)只能做兩成半左右，如三文魚、北極貝。因此做壽司必須因地而異，根據(jù)當(dāng)?shù)氐那闆r制定出適合當(dāng)?shù)厝丝谖兜某銎?。下面舉幾個案例：
　　案例1：泰國曼谷世貿(mào)中心“小船回轉(zhuǎn)壽司店”，經(jīng)營的成功秘訣就是融合了當(dāng)?shù)氐娘嬍沉?xí)慣：它們140碟出品中只有五碟是壽司，其它的都是泰國人喜歡吃的炸物和水果沙拉，剩下的為點(diǎn)菜服務(wù)，因此生意相當(dāng)火爆；
　　案例2：眾所周知，“大禾”在廣州都經(jīng)營得很成功，甚至成為引領(lǐng)業(yè)界潮流的一個品牌，但他們省外的加盟店經(jīng)營情況并不理想，原因很簡單，就是經(jīng)營者把廣州“大禾回轉(zhuǎn)壽司”的出品直接套用上去，脫離了當(dāng)?shù)厥袌鲂枨?，沒有了市場，結(jié)果大家就可想而知了；
　　（三）價位
　　產(chǎn)品價格也是一個重要的因素，需要針對你服務(wù)的人群定價，還需根據(jù)消費(fèi)人群的消費(fèi)能力做出適當(dāng)?shù)恼{(diào)整。同時，價格的定位必須考慮店租的高低。例如，在黃金地段的店租普遍偏高，因此不適應(yīng)做低價位的出品；反之，在消費(fèi)低的地方不要做高價位的產(chǎn)品，否則將會一敗涂地。
　　案例1：“元綠壽司”目前在國內(nèi)有數(shù)間分店，在業(yè)界也算是個不錯的品牌，但在石家莊其旗下一間分店把店址選在了一條偏巷子的一個平民區(qū)里，附近有2.5元就可以吃飽的面條店，而“元綠壽司”并沒有按當(dāng)?shù)氐南M(fèi)情況做出適當(dāng)?shù)恼{(diào)整，直接把北京、深圳、上海的經(jīng)營模式死搬硬套上去，其中壽司定價和北京、上海、深圳等大城市一樣，每碟10－25元不等，結(jié)果只能以失敗告終。
　　（四）環(huán)境
　　餐廳內(nèi)部環(huán)境的好壞也影響著餐廳的經(jīng)營。因為任何一個人都愿意在一個溫馨、舒適的進(jìn)餐環(huán)境。一般以線條流暢，色調(diào)明快，格調(diào)較現(xiàn)代為好。如在購物區(qū)開的回轉(zhuǎn)壽司店，格調(diào)需帶悠閑色彩。當(dāng)然最好能具有自己的特色，特色是一個店無形的財富。
　?。ㄎ澹┓?wù)因素
　　餐飲業(yè)是一種服務(wù)性的行業(yè)，服務(wù)就是餐廳的生命線。只有那些素質(zhì)高、修養(yǎng)好的服務(wù)員才能提供好的服務(wù)。優(yōu)秀的服務(wù)員應(yīng)該懂得怎樣快速、有效地向顧客提供服務(wù)；不同的人要向他們提供不同檔次的服務(wù)；上菜的先后順序等等。
　　(六）宣傳因素
　　值得一提的是一種新型的宣傳手段——公共關(guān)系。做好公共關(guān)系工作有助于樹立餐廳在公眾中的形象。公共關(guān)系包括以下幾個方面：
　　1、良好的信譽(yù)源于產(chǎn)品質(zhì)量，這是第一位的原則。
　　2、要與周圍環(huán)境建立融洽的關(guān)系，充分利用一切傳播媒介，如一些贊助、會議等。
　　3、門面裝潢要體現(xiàn)餐廳特點(diǎn)。
　　（七）反饋因素
　　反饋是指顧客對餐廳的評價。這直接影響著餐廳利益的獲得，因為顧客的評價直接影響著客源的數(shù)量。如果顧客對你的餐廳評價高于其他餐廳，這樣你就在市場中樹立了很好的形象，餐廳自然顧客盈門。否則就會門可羅雀。
　　另外，還可以通過直接交談的方式獲得反饋信息。實(shí)際上，餐廳的任何人員都可以在顧客就餐后或間歇期間主動征求意見，了解顧客對餐廳服務(wù)的評價。
　?。ò耍┕芾硪蛩?br/>　　因為餐飲經(jīng)營業(yè)務(wù)環(huán)節(jié)多，隨意性強(qiáng)，手工操作比重大，所以管理的難度也大，稍有不慎，就會直接影響餐廳的利潤。有一些餐廳，表面上生意紅火，但并不獲利，原因在于管理上的漏洞較多。
　　管理保證經(jīng)營，經(jīng)營促進(jìn)管理。要達(dá)到這一效果，必須注意以下幾點(diǎn)：
　　1、保證服務(wù)質(zhì)量和菜點(diǎn)質(zhì)量是每一個管理者工作的核心，服務(wù)質(zhì)量的優(yōu)劣反映出一家餐廳管理水平的高低。
　　2、食品成本，人力報酬，設(shè)備配置，水、電、氣使用，餐具、用具、用品的損耗等等，凡涉及成本的任何環(huán)節(jié)，管理人員均應(yīng)給予重視。
　　四、回轉(zhuǎn)壽司店SWOT（優(yōu)勢、劣勢、機(jī)會、威脅）分析
　　1．S（STRENGTH內(nèi)部優(yōu)勢）
　　以簡單為美味，以自然為美味，日本料理之所以逐漸在世界各地蔚然成風(fēng)，受到越來越多人的喜愛，原因正在這里?；剞D(zhuǎn)壽司店可以充分地取長補(bǔ)短，使自己在硬件環(huán)境上做得比同類餐廳更好。對于回轉(zhuǎn)壽司的經(jīng)營而言，顧客注重的并不僅僅是能夠吃飽，更重要的是這里的環(huán)境是否怡人、出品是否新鮮、口味是否美味，而回轉(zhuǎn)壽司顯然可以在硬件環(huán)境上做的更加人性，更加讓顧客滿意。回轉(zhuǎn)減少了顧客下單等待的時間，也保持了產(chǎn)品的新鮮。廚師現(xiàn)場的操作使得顧客吃得更有樂趣。
　　回轉(zhuǎn)壽司出品種類的豐富、出品的質(zhì)量也是吸引顧客的地方。顏色鮮艷的壽司，一塊一口，小巧的壽司可以很容易就引起顧客的食欲?；剞D(zhuǎn)壽司外形的吸引、豐富的種類、自然的美味再加上硬件設(shè)施保證了壽司的新鮮，這便是回轉(zhuǎn)壽司在餐飲業(yè)中的優(yōu)勢。
　　2．W(WEAKNESS內(nèi)部劣勢)
　　回轉(zhuǎn)壽司定位面向中高檔顧客，價格定位難以平民化。在市民心中，回轉(zhuǎn)壽司價格較貴，往往兩塊壽司要十多塊。十多塊的壽司僅僅是兩口，難以填飽肚子。而往往位于商業(yè)中心的壽司店，因其租金的昂貴，也往往難以做到親民的價格。如何定價是回轉(zhuǎn)壽司店的一個難題。
　　3．O(OPPORTUNITY外部機(jī)會)
　　回轉(zhuǎn)壽司在最近幾年漸漸流行于珠三角地區(qū)，甚至是全國各地。異國食品漸漸被人們所接受。日劇的流行也推動了日本飲食在中國的發(fā)展。人們樂于去嘗試這種新鮮的飲食方式?；剞D(zhuǎn)壽司相對于其他傳統(tǒng)的飲食業(yè)，對人們更具有吸引力。喜歡新鮮、追捧潮流的新新一代更是回轉(zhuǎn)壽司的潛在消費(fèi)者。
　　另外選址位于商業(yè)繁華中心的回轉(zhuǎn)壽司，憑借人氣可以獲得一些顧客，另外商業(yè)中心附近一帶的上班一族也是回轉(zhuǎn)壽司潛在的消費(fèi)者和人氣的保證。
　　還有，通?；剞D(zhuǎn)壽司所在的商業(yè)中心地理位置十分優(yōu)越，交通便利，南來北往的人群都可以是回轉(zhuǎn)壽司潛在的消費(fèi)對象。
　　4．T(THREAT外部威脅)
　　日本料理這個行業(yè)具有本身的劣勢，因為它畢竟不是中餐，不可能作為習(xí)慣性的消費(fèi)，至少在現(xiàn)階段消費(fèi)者只是抱著嘗試的態(tài)度來到日本料理餐廳的。
　　由于日本料理中有很多刺身即生魚片，這對很多吃習(xí)慣了熟食的人和腸胃不好的人來說是很大的一個挑戰(zhàn)，甚至?xí)獾讲糠秩巳旱目咕?。飲食?xí)慣會成為阻礙壽司店在中國發(fā)展的一個重要因素。
　　結(jié)論：通過以上的分析，結(jié)合影響回轉(zhuǎn)壽司經(jīng)營的因素，必須為回轉(zhuǎn)壽司制定長期的市場策略才有可能在餐飲行業(yè)立穩(wěn)腳跟。
　　五、投資分析
　?。ㄒ韵聰?shù)據(jù)資料只供作為參考之用）：
　　一、店內(nèi)資金組合：約143.2萬
　　1. 回轉(zhuǎn)輸送線：輸送約47.1米約：20萬元（根據(jù)長度計算、另附清單）
　　2. 廚房設(shè)備：（廚房、壽司吧設(shè)備及廚具、用具等）約10萬
　　3. 餐具：（茶杯、壽司碟、筷子、料理專用器皿等）約5萬
　　4. 桌椅凳：（卡座、吧凳、工作臺、收銀臺等）約8萬
　　5. 印刷品：（宣傳單、菜單等）約4萬
　　6. 起動資金：（人員開支、餐料等雜項費(fèi)用）約5萬
　　7. 流動資金：（日常開支儲備資金）約15萬
　　8. 裝修設(shè)計費(fèi)用：(一) 800元/平方米 X292 平方=23.6萬元
　　（二）1200元/平方米 X230 平方=27.6萬元
　　VI系統(tǒng)設(shè)計費(fèi)用：約10萬元
　　餐廳設(shè)計費(fèi)用：約61.2萬元
　　9. 辦證及其他費(fèi)用：約3萬
　　10. 整體策劃費(fèi)用：約12萬
　　日就餐人數(shù)：180位X2輪 =360位/日
　　理論營業(yè)額：45元（人均消費(fèi)）X360人=16200元/天
　　月營業(yè)額：16200元/天X30天 =486000元/月
　　毛利潤：486000元/月X50% =243000元/月
　　1、租金管理費(fèi)約40000元+員工薪金約50000元+其它水電雜費(fèi)約30000元=小計：120000元
　　2、利潤243000元—120000元 = 純利123000元/月
　　理論投資回報期：理論計算1500000元÷123000元=1年內(nèi)可收回投資成本。
　　說明：由于經(jīng)營條件及經(jīng)營者素質(zhì)不同，各店經(jīng)營業(yè)績將會存在差異，虧損情況也有可能發(fā)生。以上介紹與贏利分析，僅供參考。據(jù)此投資，風(fēng)險自擔(dān)。
　　六、回轉(zhuǎn)壽司店開店計劃決策流程
　　首先，開店首先最重要的就是選址問題。餐廳的位置往往決定了企業(yè)經(jīng)營的成敗。餐飲企業(yè)的選址調(diào)查主要是收集所選擇區(qū)域各方面的有關(guān)資料，借以評估所選擇的經(jīng)營地址的好壞。
　　其次，通過實(shí)際調(diào)查，提出可行性報告。這份報告應(yīng)該包括市場、區(qū)域特點(diǎn)、基礎(chǔ)設(shè)施、地形地貌特點(diǎn)等內(nèi)容，同時也應(yīng)該包括銷售收入預(yù)測和成本分析；
　　第三，可行性報告通過后，提出具體的設(shè)計、裝修方案；
　　第四，提出具體的設(shè)備采購方案（包括餐具、廚具、
　　第四，報建（水，電等報建）；
　　第五，進(jìn)場施工；
　　第六，憑租賃合同到所在地工商局登記（核準(zhǔn)企業(yè)名稱；注冊資金、驗資報告；衛(wèi)生許可證；環(huán)保合格證；消防方案；稅務(wù)登記；售買煙、酒許可證等）；
　　第七，外墻招牌，廣告許可證；
　　第八，人員定崗、定編、招聘、培訓(xùn)工作；
　　第九，竣工驗收（消防驗收、衛(wèi)生驗收、環(huán)保驗收）；
　　第十，開業(yè)。
　　開店建設(shè)流程圖
　　初步聯(lián)絡(luò)
　　↓
　　考察評估
　　↓
　　可行性報告
　　↓
　　簽訂合同
　　↓
　　制定經(jīng)營計劃
　　↓
　　證照辦理工程設(shè)計裝修
　　↓
　　招募培訓(xùn)員工安裝后臺設(shè)備
　　↓
　　準(zhǔn)備開店竣工驗收
　　↓
　　試營業(yè)半個月
　　↓
　　正式開業(yè)

什么是vi,VI設(shè)計的基本原則有哪些

什么是vi？要搞清楚這個問題，必須先明白什么是ci!那么什么是ci呢？

cis的具體組成部分

mi：理念識別bi：行為識別vi：視覺識別

什么是cis？

cis是corporateidentitysystem的縮寫，意思是企業(yè)形象識別系統(tǒng)。60年代，美國人首先提出了企業(yè)的ci設(shè)計這一概念。據(jù)說是美國ibm公司是這方面開先河者。

cis的主要含義是：將企業(yè)文化與經(jīng)營理念，統(tǒng)一設(shè)計，利用整體表達(dá)體系（尤其是視覺表達(dá)系統(tǒng)），傳達(dá)給企業(yè)內(nèi)部與公眾，使其對企業(yè)產(chǎn)生一致的認(rèn)同感，以形成良好的企業(yè)印象，最終促進(jìn)企業(yè)產(chǎn)品和服務(wù)的銷售。

cis的意義

對內(nèi)，企業(yè)可通過ci設(shè)計對其辦公系統(tǒng)、生產(chǎn)系統(tǒng)、管理系統(tǒng)以及營銷、包裝、廣告等宣傳形象形成規(guī)范設(shè)計和統(tǒng)一管理，由此調(diào)動企業(yè)每個職員的積極性和歸屬感、認(rèn)同感，使各職能部門能各行其職、有效合作。

對外，通過一體化的符號形式來形成企業(yè)的獨(dú)特形象，便于公眾辨別、認(rèn)同企業(yè)形象，促進(jìn)企業(yè)產(chǎn)品或服務(wù)的推廣。

cis的具體組成部分

日本著名ci專家山田英理認(rèn)為ci包含下面兩個方面的概念：

第一、ci是一種被明確地認(rèn)知企業(yè)理念與企業(yè)文化的活動；

第二、ci是以標(biāo)志和標(biāo)準(zhǔn)字作為溝通企業(yè)理念與企業(yè)文化的工具。

換而言之，ci系統(tǒng)是由mi（理念識別mindidentity）、bi（行為識別behavioridentity）、vi（視覺識別visualidentity）三方面組成。在cis的三大構(gòu)成中，其核心是mi，它是整個cis的最高決策層，給整個系統(tǒng)奠定了理論基礎(chǔ)和行為準(zhǔn)則，并通過bi與vi表達(dá)出來。所有的行為活動與視覺設(shè)計都是圍繞著mi這個中心展開的，成功的bi與vi就是將企業(yè)的獨(dú)特精神準(zhǔn)確表達(dá)出來。

mi：理念識別

企業(yè)理念，對內(nèi)影響企業(yè)的決策、活動、制度、管理等等，對外影響企業(yè)的公眾形象、廣告宣傳等。

所謂mi，是指確立企業(yè)自己的經(jīng)營理念，企業(yè)對目前和將來一定時期的經(jīng)營目標(biāo)、經(jīng)營思想、經(jīng)營方式和營銷狀態(tài)進(jìn)行總體規(guī)劃和界定。

mi的主要內(nèi)容包括

企業(yè)精神，企業(yè)價值觀，企業(yè)文化，企業(yè)信條，經(jīng)營理念，經(jīng)營方針，市場定位，產(chǎn)業(yè)構(gòu)成，組織體制，管理原則，社會責(zé)任和發(fā)展規(guī)劃等。

bi：行為識別

置于中間層位的bi則直接反映企業(yè)理念的個性和特殊性，是企業(yè)實(shí)踐經(jīng)營理念與創(chuàng)造企業(yè)文化的準(zhǔn)則，對企業(yè)運(yùn)作方式所作的統(tǒng)一規(guī)劃而形成的動態(tài)識別系統(tǒng)。包括對內(nèi)的組織管理和教育，對外的公共關(guān)系、促銷活動、資助社會性的文化活動等。通過一系列的實(shí)踐活動將企業(yè)理念的精神實(shí)質(zhì)推展到企業(yè)內(nèi)部的每一個角落，匯集起員工的巨大精神力量。

bi包括以下內(nèi)容

對內(nèi)：組織制度，管理規(guī)范，行為規(guī)范，干部教育，職工教育，工作環(huán)境，生產(chǎn)設(shè)備，福利制度等等；

對外：市場調(diào)查，公共關(guān)系，營銷活動，流通對策，產(chǎn)品研發(fā)，公益性、文化性活動等等。

vi：視覺識別

vi：以標(biāo)志、標(biāo)準(zhǔn)字、標(biāo)準(zhǔn)色為核心展開的完整的、系統(tǒng)的視覺表達(dá)體系。將上述的企業(yè)理念、企業(yè)文化、服務(wù)內(nèi)容、企業(yè)規(guī)范等抽象概念轉(zhuǎn)換為具體符號，塑造出獨(dú)特的企業(yè)形象。在ci設(shè)計中，視覺識別設(shè)計最具傳播力和感染力，最容易被公眾接受，具有重要意義。

vi系統(tǒng)：

a.基本要素系統(tǒng)：如企業(yè)名稱、企業(yè)標(biāo)志、企業(yè)造型、標(biāo)準(zhǔn)字、標(biāo)準(zhǔn)色、象征圖案、宣傳口號等。

b.應(yīng)用系統(tǒng)：產(chǎn)品造型、辦公用品、企業(yè)環(huán)境、交通工具、服裝服飾、廣告媒體、招牌、包裝系統(tǒng)、公務(wù)禮品、陳列展示以及印刷出版物等。

一套vi設(shè)計的主要內(nèi)容：

i．基本要素系統(tǒng)

a.標(biāo)志

b.標(biāo)準(zhǔn)字

c.標(biāo)準(zhǔn)色

d.標(biāo)志和標(biāo)準(zhǔn)字的組合.

ii．應(yīng)用系統(tǒng)

a.辦公用品：信封、信紙、便箋、名片、徽章、工作證、請柬、文件夾、介紹信、帳票、備忘錄、資料袋、公文表格等。

b.企業(yè)外部建筑環(huán)境：建筑造型、公司旗幟、企業(yè)門面、企業(yè)招牌、公共標(biāo)識牌、路標(biāo)指示牌、廣告塔、霓虹燈廣告、庭院美化等。

c.企業(yè)內(nèi)部建筑環(huán)境：企業(yè)內(nèi)部各部門標(biāo)識牌、常用標(biāo)識牌、樓層標(biāo)識牌、企業(yè)形象牌、旗幟、廣告牌、pop廣告、貨架標(biāo)牌等。

d.交通工具：轎車、面包車、大巴士、貨車、工具車、油罐車、輪船、飛機(jī)等。

e.服裝服飾：經(jīng)理制服、管理人員制服、員工制服、禮儀制服、文化衫、領(lǐng)帶、工作帽、鈕扣、肩章、胸卡等。

f.廣告媒體：電視廣告、雜志廣告、報紙廣告、網(wǎng)絡(luò)廣告、路牌廣告、招貼廣告等。

g.產(chǎn)品包裝：紙盒包裝、紙袋包裝、木箱包裝、玻璃容器包裝、塑料袋包裝、金屬包裝、陶瓷包裝、包裝紙。

h.公務(wù)禮品：t恤衫、領(lǐng)帶、領(lǐng)帶夾、打火機(jī)、鑰匙牌、雨傘、紀(jì)念章、禮品袋等。

i.陳列展示：櫥窗展示、展覽展示、貨架商品展示、陳列商品展示等。

j.印刷品：企業(yè)簡介、商品說明書、產(chǎn)品簡介、年歷等。

什么是VI設(shè)計,包括什么啊

一、VI的定義

VI即（VisualIdentity），通譯為視覺識別，是CIS系統(tǒng)中最具傳播力和感染力的層面。

人們所感知的外部信息，有83%是通過視覺通道到達(dá)人們心智的。也就是說，視覺是人們接受外部信息的最重要和最主要的通道。企業(yè)形象的視覺識別，即是將CI的非可視內(nèi)容轉(zhuǎn)化為靜態(tài)的視覺識別符號，以無比豐富的多樣的應(yīng)用形式，在最為廣泛的層面上，進(jìn)行最直接的傳播。

設(shè)計科學(xué)、實(shí)施有利的視覺識別，是傳播企業(yè)經(jīng)營理念、建立企業(yè)知名度、塑造企業(yè)形象的快速便捷之途。

二、VI應(yīng)用要素系統(tǒng)設(shè)計表

1.待客用項目類

洽談會、會客廳、會議廳家具、煙灰缸、坐墊、招待餐飲具、客戶用文具。商品及包裝類

商品包裝設(shè)計、包裝紙、包裝箱、包裝盒、各種包裝用的徽章、封套、封緘、粘貼商標(biāo)、膠帶、標(biāo)簽等。

2.符號類

公司名稱招牌、建筑物外觀、招牌、室外照明、霓虹燈、出入口指示、櫥窗展示、活動式招牌、路標(biāo)、紀(jì)念性建筑、各種標(biāo)示牌、經(jīng)銷商用各類業(yè)務(wù)招牌、標(biāo)示。

3.帳票類

訂單、貨單、帳單、委托單、各類帳單、申請表、通知書、確認(rèn)信、契約書、支票、收據(jù)等。

4.文具類

專用信箋、便條、信封、文件紙、文件袋、介紹信等。

5.服裝類

男女職工工作服、制服、工作帽、領(lǐng)帶、領(lǐng)結(jié)、手帕、領(lǐng)帶別針、傘、手提袋等出版

6.印刷類

股票、年度報告書、公司一覽表、調(diào)查報告、自辦報刊、公司簡歷、概況、獎狀等。

7.大眾傳播類

報紙廣告、雜志廣告、電視廣告、廣播廣告、郵寄廣告等。

8.SP類

產(chǎn)品說明書、廣告?zhèn)鞑?、展示會布置、公關(guān)雜志、促銷宣傳物、視聽資料、季節(jié)問候卡、明信片、各種POP類。

9.交通類

業(yè)務(wù)用車、宣傳廣告用車、貨車、員工通勤車等外觀識別。

10.證件類

徽章、臂章、名片、識別證、公司旗幟

三、VI設(shè)計的基本原則

VI的設(shè)計不是機(jī)械的符號操作，而是以MI為內(nèi)涵的生動表述。所以，VI設(shè)計應(yīng)多角度、全方位地反映企業(yè)的經(jīng)營理念。

VI設(shè)計不是設(shè)計人員的異想天開而是要求具有較強(qiáng)的可實(shí)施性。如果在實(shí)施性上過于麻煩，或因成本昂貴而影響實(shí)施，再優(yōu)秀的VI也會由于難以落實(shí)而成為空中樓閣、紙上談兵。

①風(fēng)格的統(tǒng)一性原則

②強(qiáng)化視覺沖擊的原則

③強(qiáng)調(diào)人性化的原則

④增強(qiáng)民族個性與尊重民族風(fēng)俗的原則

⑤可實(shí)施性原則

⑥符合審美規(guī)律的原則

⑦嚴(yán)格管理的原則

VI系統(tǒng)千頭萬緒，因此，在積年累月的實(shí)施過程中，要充分注意各實(shí)施部門或人員的隨意性，嚴(yán)格按照VI手冊的規(guī)定執(zhí)行，保證不走樣。

四、VI設(shè)計的基本程序

VI的設(shè)計程序可大致分為以下四個階段：

①準(zhǔn)備階段:

成立VI設(shè)計小組

理解消化MI，確定貫穿VI的基本形式

搜集相關(guān)咨訊，以利比較

VI設(shè)計的準(zhǔn)備工作要從成立專門的工作小組開始，這一小組由各具所長的人士組成。人數(shù)不在與多，在于精干，重實(shí)效。一般說來，應(yīng)由企業(yè)的高層主要負(fù)責(zé)人擔(dān)任。因為該人士比一般的管理人士和設(shè)計人員對企業(yè)自身情況的了解更為透徹，宏觀把握能力更強(qiáng)。其他成員主要是各專門行業(yè)的人士，以美工人員為主體，以行銷人員、市場調(diào)研人員為輔。如果條件許可，還邀請美學(xué)、心理學(xué)等學(xué)科的專業(yè)人士參與部分設(shè)計工作。

②設(shè)計開發(fā)階段

基本要素設(shè)計

應(yīng)用要素設(shè)計

VI設(shè)計小組成立后，首先要充分地理解、消化企業(yè)的經(jīng)營理念，把MI的精神吃透，并尋找與VI的結(jié)合點(diǎn)。這一工作有賴于VI設(shè)計人員與企業(yè)間的充分溝通。

在各項準(zhǔn)備工作就緒之后，VI設(shè)計小組即可進(jìn)入具體的設(shè)計階段。

③反饋修正階段

調(diào)研與修正反饋

修正并定型

在VI設(shè)計基本定型后，還要進(jìn)行教大范圍的調(diào)研，以便通過一定數(shù)量、不同層次的調(diào)研對象的信息反饋來檢驗VI設(shè)計的各細(xì)部。

④編制VI手冊

編制VI手冊是VI設(shè)計的最后階段。

五、VI的基本要素設(shè)計-標(biāo)志設(shè)計

標(biāo)志分為企業(yè)標(biāo)志和產(chǎn)品標(biāo)志兩種。

企業(yè)標(biāo)志

企業(yè)標(biāo)志即從事生產(chǎn)經(jīng)營活動的實(shí)體的標(biāo)志，產(chǎn)品標(biāo)志即企業(yè)所生產(chǎn)的產(chǎn)品的標(biāo)志，又叫商標(biāo)。

企業(yè)標(biāo)志的特點(diǎn)

獨(dú)特鮮明的識別性是企業(yè)標(biāo)志的首要特點(diǎn)。

精神內(nèi)涵的象征性是企業(yè)標(biāo)志的本質(zhì)特點(diǎn)。

符合審美造型性是企業(yè)標(biāo)志的重要特點(diǎn)。

具有實(shí)施上的延展性是企業(yè)標(biāo)志的必具特點(diǎn)

標(biāo)志的應(yīng)用范圍極為廣泛，所以，標(biāo)志設(shè)計應(yīng)考慮到平面，立體以及不同材質(zhì)上的表達(dá)效果。有的標(biāo)志設(shè)計美咋美矣，但制作復(fù)雜，成本昂貴，必然限制標(biāo)志應(yīng)用上的廣泛與便利。

企業(yè)標(biāo)志應(yīng)具有時代色彩

在標(biāo)志設(shè)計過程中，應(yīng)充分考慮時代色彩，并在以后的實(shí)施過程中隨機(jī)據(jù)情修訂。

企業(yè)標(biāo)志的設(shè)計原則

從造型的角度來看，標(biāo)志可以分為具象型、抽象型。具象抽象結(jié)合型三種。

具象型標(biāo)志是在具體圖象（多為實(shí)物圖形）的基礎(chǔ)上，經(jīng)過各種修飾，如簡化、概括、夸張等設(shè)計而成的，其優(yōu)點(diǎn)在于直觀地表達(dá)具象特征，使人一目了然。

抽象型標(biāo)志是有點(diǎn)、線、面、體等造型要素設(shè)計而成的標(biāo)志，它突破了具象的束縛，在造型效果上有較大的發(fā)揮余地，可以產(chǎn)生強(qiáng)烈的視覺刺激，但在理解上易于產(chǎn)生不確定性。如日本三菱公司的標(biāo)志。

具象抽象結(jié)合型標(biāo)志是最為常見的，由于它結(jié)合了具象型和抽象型兩種標(biāo)志設(shè)計類型的長處，從而使其表達(dá)效果尤為突出。

無論是哪一種形式的標(biāo)志設(shè)計都應(yīng)遵循以下原則

標(biāo)志設(shè)計應(yīng)能集中反映企業(yè)的經(jīng)營理念，突出企業(yè)形象。

標(biāo)志設(shè)計應(yīng)結(jié)合企業(yè)的行業(yè)特征和產(chǎn)品特征。

標(biāo)志設(shè)計應(yīng)符合時代的審美特征。

六、VI的基本要素設(shè)計-標(biāo)準(zhǔn)字設(shè)計

標(biāo)準(zhǔn)字設(shè)計，即將企業(yè)（產(chǎn)品）的名稱，通過創(chuàng)意設(shè)計，形成風(fēng)格獨(dú)特、個性突出的組合整體。

一、標(biāo)準(zhǔn)字的特征

識別性是標(biāo)準(zhǔn)字總的特征

由于標(biāo)準(zhǔn)字代表著特定的企業(yè)形象，所以，必須具備獨(dú)特的整體風(fēng)格和鮮明的個性特征，以使它所代表的企業(yè)從眾多的可比較對象中脫穎而出，另人過目不忘。

易識性是標(biāo)準(zhǔn)字的基本特征

造型性是標(biāo)準(zhǔn)字的關(guān)鍵特征

系列性是標(biāo)準(zhǔn)字設(shè)計的應(yīng)用性特征即應(yīng)有一系列的相同風(fēng)格的標(biāo)準(zhǔn)字，適用于各種場合。

二、標(biāo)準(zhǔn)字的設(shè)計步驟

確定總體風(fēng)格

一個企業(yè)應(yīng)具有自己不同于其他企業(yè)的內(nèi)在風(fēng)格，不同的字體造型和組合形式也具有其內(nèi)在的風(fēng)格特征，找到二者間的有機(jī)聯(lián)系。

構(gòu)思基本造型

休整視覺誤差

常見的錯視與修正

漢字是方塊形的，但在實(shí)際的視覺效果中，略長些的的漢字看起來比規(guī)整的方塊形更為美觀。這是因為漢字的間架結(jié)構(gòu)上下頂格者多，左右只有部分筆畫支持，而且橫多豎少的筆畫也增強(qiáng)了漢字的高度感。因此按照同樣大小的方塊寫出來的字，看起來很可能是參差不齊、大小不一的。

日本壽司的vi設(shè)計（日本壽司的vi設(shè)計是什么）

用美國城市命名的日本壽司，是個山寨貨，為什么大家都很愛吃？

壽司店，一說到這名字，小伙伴們的腦海中馬上泛起日式建筑，掀起門簾子，在吧走到就座，向制作壽司的“將軍”再點(diǎn)單，隨后一邊賞析“將軍”手藝，一邊品味壽司店的美食。

如今的壽司店歸類頗有，有效海產(chǎn)品做壽司的，有效小青瓜做壽司的，還有用厚蛋燒做壽司的。在眾多壽司店中，只有一種壽司店格格不入，由于他們的名字顯著并不是日本設(shè)計風(fēng)格，而是用美國大城市來命名。為何日本的壽司店里，會突然冒出美國的設(shè)計風(fēng)格？

加州卷，日本壽司中極其特殊一種，僅是看表面就會發(fā)現(xiàn)加州卷和日本壽司有非常大的不一樣。有了解日本壽司的朋友推薦，這一加州卷，實(shí)際上是在北美崛起的，并算不上壽司店，乃至壓根算不上日式料理。依照這個說法，這加州卷不就是個假貨？為何日本人也接受這假貨，把他納入自身引以為豪壽司店中呢？

在上個世紀(jì)七十年代，日式料理擺脫日本，到歐洲地區(qū)。那時，在西方人眼中，日式料理相當(dāng)于天婦羅和照燒醬，而壽司店則是僅有日本優(yōu)秀人才愛吃的食物。為了能讓西方人掌握壽司店，一些日本人在歐美國家設(shè)立日料店，并將自己做壽司手藝帶到那里去。想不到，西方人對壽司店十分抵觸，而抵觸的點(diǎn)在于壽司店上包的紫菜。

西方人往往不吃海苔的主要原因，在于當(dāng)年的在他們看來，西方人沒法消化吸收紫菜，并且見到紫菜黑乎乎一片裹著食材，讓人非常沒有胃口。此刻，在北美地域開店一位日本壽司老師傅，只能勤于思考對壽司店改變現(xiàn)狀。不太喜歡吃壽司？那我將壽司店從外面轉(zhuǎn)到里邊，讓他們看不到。不愛吃生魚肉？那么我換為蟹棒，大家總該能接受吧。

事實(shí)上，根據(jù)當(dāng)?shù)孛朗澄幕淖儸F(xiàn)狀，確實(shí)會使一門買賣再次火爆出來。經(jīng)由改進(jìn)的加州卷馬上得到北美人熱烈歡迎，以致于那時候大大小小日料店，已經(jīng)開始試著制做這類與眾不同的壽司店，用于拉攏當(dāng)?shù)匚鞣饺?。不過這種“美國壽司店”在那個年代受到了很多日本人惡意差評，可是很多商家覺得，大家在歐洲地區(qū)開實(shí)體店，就要照料當(dāng)?shù)厝说目诟?，要不然生意怎么做?span style="display:none">TLi創(chuàng)意嶺 - 安心托付、值得信賴的品牌設(shè)計、營銷策劃公司

隨后，這類“美國壽司店”持續(xù)改進(jìn)，由于美國人愛吃黃瓜和釋迦果，因此青瓜和釋迦果變成這類壽司店的必備。替代刺身的蟹棒，為了能保存一點(diǎn)日本風(fēng)味厚蛋燒和魚籽，最終澆上美國人與日本人都是玩命熱愛的美乃滋，“加州卷”宣布變成西方人心目中日式料理。對于日本人的情緒，大概就跟我們看美國人吃左宗棠雞一樣。

雖然加州卷的確是個假貨，一點(diǎn)也不純正，并且在剛被發(fā)布的那段日子，收到許多日本人信函表達(dá)不滿，可是不得不說，加州卷的香味確實(shí)非常好，讓大家可以接受。即便是日本人，也逐漸開始接納加州卷的出現(xiàn)，甚至一些走自主創(chuàng)新道路日料店，也可以提供加州卷去吸引顧客。

在日本壽司中，會突然冒出一個叫“加州卷”的，用美國城市命名的種類。本身就是壽司店在發(fā)展國外顧客時，所做出的轉(zhuǎn)變而已。

簡單的壽司店裝修需要注意什么細(xì)節(jié)

現(xiàn)在很多人在找不到合適的工作的時候會選擇開自己的店來創(chuàng)業(yè)，而開一家簡單的壽司店也是一個很好的選擇。在壽司店裝修中會出現(xiàn)一些細(xì)節(jié)問題，在壽司店裝修中必須注意以下三個方面的問題。

裝修風(fēng)格問題

壽司店裝修是古代風(fēng)格的話，用磚塊鋪成。燈籠式吊燈，帶來了傳統(tǒng)風(fēng)格的典雅.收銀臺上有許多橫幅，上面裝飾著漂亮的花朵。壽司店裝修用周圍的一切，新鮮的食物放在桌子上，用一種炫目的感覺，只看一眼，就能振奮食欲。壽司店裝修成一家設(shè)計風(fēng)格非常好、簡約自然的日本壽司餐廳，日本室內(nèi)設(shè)計更注重原色，以及竹、藤、麻等天然材料的色彩，形成簡單自然的風(fēng)格，在整體裝飾上，不尊崇奢華、金碧輝煌，以輕柔、深沉的禪宗為境界。日式餐廳的主題特色是一般的餐廳是一種家庭氛圍。這家火爐邊的日式餐廳的設(shè)計結(jié)合了中式元素，比如商店里的食物，在不同的地區(qū)考慮到了不同的口味。在強(qiáng)烈的異國風(fēng)情中，考慮中國人的審美和品味。

價位高低問題

對于投資者而言，在壽司店裝修時還需要注意價格。產(chǎn)品價格是一個重要因素，您需要為您服務(wù)的人定價，并且您需要根據(jù)消費(fèi)者的消費(fèi)能力進(jìn)行適當(dāng)?shù)恼{(diào)整。壽司餐廳的裝飾必須考慮商店租金的水平。例如，黃金地段的商店租金普遍較高，因此不適合低價產(chǎn)品。相反，不要在低成本的地方生產(chǎn)高價產(chǎn)品，否則會被打敗。