大家好！今天讓創(chuàng)意嶺的小編來大家介紹下關于菲律賓中國風餐飲品牌設計的問題，以下是小編對此問題的歸納整理，讓我們一起來看看吧。

創(chuàng)意嶺專注餐飲品牌設計、策劃，為各大餐飲品牌提供一站式服務，服務客戶遍布全國，咨詢相關業(yè)務請撥打電話：175-8598-2043，或添加微信：1454722008

本文目錄:

• 1、餐廳空間設計工作室哪家好

• 2、世界排名前十的餐飲集團2016

• 3、開店如何開輕食店創(chuàng)業(yè)？

• 4、麥當勞創(chuàng)始人的有關咨詢

一、餐廳空間設計工作室哪家好

1.十佳餐飲設計公司排名第一的陳林設計公司。

風景建筑裝飾設計有限公司成立于2004年，由陳琳擔任設計總監(jiān)。從事設計工作多年，專注于高檔商業(yè)餐飲娛樂空間設計。出版的文集《現代中國風》暢銷國內外各大書店。作品主要有《長沙57度湘菜》、《西貝》、《水貨店》、《杭州玉玲瓏》、《南京廚娘》、《北京宴》等。其中，長沙與湖南相距五十七度，西貝在中國很有名。

2.華萬里設計事務所——十佳餐廳設計公司第二名。

深圳華萬里設計公司(原香港華萬里設計事務所)成立于2005年，張擔任設計總監(jiān)及高級室內建筑師。全案策劃設計企業(yè)，專注于連鎖餐飲的餐飲品牌策劃、餐飲品牌設計、餐飲空間設計、營銷咨詢，是國內頂尖的品牌餐飲設計機構之一。每個項目都是一個作品，主要作品有海底撈、、72街、三椒、味千辣面、李先生等。

3.室內建筑設計公司-十大餐廳設計公司第三名。

內建建筑事務所成立于2004年，是一個以孫云和沈磊為核心的設計集團。建筑內部和建筑內部，文字的翻轉可以更準確地表達建筑與室內設計的關系，并以此為出發(fā)點，推出新的設計視覺建構方案。我代表外婆家，宴請西湖酒家。

4.尚睿朱元設計公司——十佳餐廳設計公司第四名。

2003年，公司立即投入到商業(yè)空間設計的探索與實踐中，在管理、設計、市場形態(tài)等方面回顧市場情況，在實踐方法論上癡迷于本土語言的國際敘事力。在舊建筑改造、樣板房設計、街區(qū)業(yè)態(tài)規(guī)劃、文化主題空間、城市綜合體概念規(guī)劃等多個領域，公司的品牌效應來源于其創(chuàng)新設計能力和專業(yè)的商業(yè)空間整合解決方案能力。

5.Gurucci設計公司——十大餐廳設計公司第5名。

北京古魯奇公司是一家在中國注冊的外國設計公司。致力于餐飲空間設計多年，在多種餐飲類型和設計風格上頗有建樹。他的餐飲空間設計作品遍布中國大陸，涵蓋各種類型的餐飲和酒吧空間。近年來，作為一家總部位于北京的外資設計公司，10年來在品牌連鎖餐飲設計領域積累了大量成功經驗。

6.成都古瀾設計公司——十佳餐廳設計公司第6名。

成都古瀾裝飾由著名酒店餐飲設計師、中國精品酒店設計之父唐燁先生于2003年創(chuàng)立。是古蘭裝飾集團的全資子公司。集團接下來的兩個知名品牌是紅設計和古蘭裝飾。集團整體業(yè)務包括酒店設計、餐飲空間設計、酒店建造、餐飲施工、酒店策劃、酒店顧問、酒店培訓、實體酒店投資運營、酒店管理輸出、酒店品牌輸出等。

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二、世界排名前十的餐飲集團2016

由后往前排名：達美樂比薩、奶品皇后、棒約翰、漢堡王、唐恩都樂、星巴克、賽百味、必勝客、肯德基、麥當勞。

10、達美樂比薩

達美樂比薩僅次于美國最大的披薩品牌必勝客，其在全球70多個國家共開有1萬家店。它們會根據店鋪開設的位置，推出不同風格的披薩。此外，達美樂的主要菜單還包括烤三明治、面包碗和意大利面等等。

9、奶品皇后

奶品皇后在全球18個國家開有6000家分店，僅在美國德克薩斯州，就有600多家餐館在營業(yè)。奶品皇后的招牌產品就是冰淇淋，此外它們還提供炸薯條、熱狗、漢堡、炸雞等等。

8、棒約翰

棒約翰是世界第三大披薩品牌，在全球開有4000家餐廳，其中有3200家在美國。棒約翰堅持使用地道材料、獨特工藝和高要求標準制作餅體，獲得了廣大顧客的一致認可。

7、漢堡王

漢堡王是美國第三大漢堡連鎖店，在全球79個國家擁有超過1.3萬家餐廳，全世界每天均有100多萬消費者光顧這家漢堡店。

6、唐恩都樂

唐恩都樂是美國一家專業(yè)生產甜甜圈提供現磨咖啡及其他烘焙產品等的快餐連鎖品牌，在3個國家擁有超過11000家分支機構，主要提供咖啡和烘焙食品。

5、星巴克

星巴克是全球最大的咖啡連鎖品牌，在全球64個國家擁有超過23187家門店，僅在美國就有12973家門店，為顧客提供冷熱飲料、小吃、啤酒和葡萄酒等等。

4、賽百味

賽百味在107多個國家共運營著42174家餐廳，受歡迎的賽百味產品有烤雞、賽百味冰淇淋、金槍魚等等。

3、必勝客

必勝客是全球最大的披薩外賣服務商，僅在美國就有6000多家餐館，在93個國家還有5139家連鎖店。

2、肯德基

肯德基世界第二大連鎖餐廳，在118多個國家擁有18875家門店。僅僅在美國，它每天就約有800萬消費者光顧肯德基。

1、麥當勞

麥當勞是世界上最大的快餐連鎖店，在119多個國家擁有35000家連鎖店。每天約有6800萬消費者光顧麥當勞，超過了英國人口。

擴展資料

中國餐飲十強

1.百勝餐飲集團中國事業(yè)部

2.美心食品有限公司

3.內蒙古小肥羊餐飲連鎖有限公司

4.內蒙古小尾羊餐飲連鎖股份有限公司

5.上海錦江國際酒店股份發(fā)展有限公司

6.天津頂巧餐飲服務咨詢有限公司

7.重慶陶然居飲食文化（集團）有限公司

8.重慶德莊實業(yè)（集團）有限公司

9.中國全聚德（集團）股份有限公司

10.重慶市毛哥食品開發(fā)有限公司

三、開店如何開輕食店創(chuàng)業(yè)？

輕食店開店位置的確定！

開輕食店首先一定要確定開店位置，這一步就是輕食店的選址工作。一般來說，輕食店的選址都是要根據客流量的多少，店鋪的大小，店鋪交通便利程度，店鋪租金的多少等方面來綜合考慮確定。

圖片輕食店的店鋪名字！

店鋪有了，就應該為輕食店取一個好聽又讓顧客容易記住的名字了。一般如果你是做輕食品牌的連鎖店，那么就不需要自己來取名字，但如果你是自己開輕食店，那么在為輕食店取名字的時候，一定要遵循簡單好記的原則。

圖片輕食店的各種證件辦理！

在開輕食店之前，一定要做好先辦理好各種證件。一般輕食店需要的證件有餐飲服務許可證，營業(yè)執(zhí)照，衛(wèi)生許可證，如果輕食店面積比較大的話還需要辦理消防批文。而招聘好店員之后，輕食店的店員還需要辦理好健康證。

圖片

輕食制作技術的學習！

一般創(chuàng)業(yè)者自己是不怎么懂輕食產品制作的，所以開輕食店還需要學習各種輕食制作的技術。一定要找專業(yè)的老師，或到專門的輕食培訓班去學習輕食制作技術。

圖片輕食店的裝修設計！

在輕食店開業(yè)之前，輕食店的裝修是非常重要的一個環(huán)節(jié)。就好像是幫一個人穿衣打扮一樣，輕食店的裝修，是塑造上輕食店形象，提升輕食店對顧客吸引力的一個重要步驟，也是在整個輕食開店過程中，比較花費時間的一個步驟。

圖片輕食店店員的招聘！

輕食店的店員并不是說招聘過來就可以直接上崗的，而是需要經過一段時間培訓才可以的。所以輕食店在開店之前，甚至在輕食店裝修環(huán)節(jié)，其實就可以開始招聘店員，開始做店員的培訓工作。

圖片輕食設備原材料的采購！

如果你的輕食店快要裝修好了，那么就需要開始購買設備和原材料了。輕食店需要的設備一般比較少，大型電磁爐、保溫桶、冰柜、專用砧板、操作臺等等，還有烤箱，道具等一些小型的工具。輕食店的原材料需要根據產品的種類的需要來針對性采購。在輕食店原材料和設備采購的時候，千萬要購買齊全，避免在需要用的時候發(fā)現沒有，那對輕食店的工作效率就會產生非常不好的影響了。

圖片輕食店開業(yè)前期的宣傳！

如果你家輕食店基本前期籌備工作都做好了，那么接下來就可以開始籌備開業(yè)了。而在輕食店開業(yè)之前，還需要做店鋪的一個前期的宣傳工作，微信，抖音，快手，大眾點評，餓了，網絡各大媒體，宣傳海報，宣傳單頁的發(fā)放等等，都是為了讓周邊的顧客知道你的輕食店要開業(yè)了。

圖片輕食店正式開業(yè)！

一切工作都準備好了，那么你的輕食店當然就可以正式開業(yè)啦。一般輕食新店開業(yè)的話，其實是可以做一些開業(yè)優(yōu)惠活動，將輕食店的人氣炒起來，這樣才有開業(yè)的氛圍，可以確保輕食店能夠更快的吸引顧客的關注。

四、麥當勞創(chuàng)始人的有關咨詢

1、創(chuàng)始人簡介

雷·克洛克(Ray Kroc 1902.1.14-1983.1.14)是麥當勞之父，快餐巨人。出生在洛杉。

他曾是一個急于上戰(zhàn)場的小伙子。為了能在當時的紅十字會做一名救護車司機，他對自己的年齡撒了個無傷大雅的小謊，隨即參加培訓。但他從未離開那里去戰(zhàn)場，因為之后不久，一戰(zhàn)就結束了。后來克洛克白天推銷紙杯，晚上為電臺彈鋼琴。 克洛克被普林斯發(fā)明的一種新型的5軸多功能奶昔攪拌器的速度和效率給迷住了，他用房子的抵押款和積蓄設法從普林斯那里取得了獨家代理權。 接下來的17年，他穿越美國全境，不知疲倦地推銷這種攪拌器。不知不覺，他52碎了。52歲的雷·克洛克認為餐飲業(yè)最重要的兩個元素是低價和整潔，并由此營建了世界上最龐大的快餐王國：麥當勞。

2、麥當勞簡介

1937年，麥當勞兄弟在洛杉磯東部的巴沙地那開始經營簡陋的汽車餐廳，并很快取得成功。但效仿者很多，致使生意蕭條。1938年，兄弟倆關閉了汽車餐廳，轉營快餐，很快生機勃勃。1953年，一個名叫福斯的人僅向麥當勞兄弟付了1000美元便取得了麥當勞的特許經營權，接著先后批準了十余家特許加盟店。由于這些快餐店無義務遵循麥當勞的經營程序，所以嚴重損害了麥當勞的形象和聲譽。(連鎖經營中統一管理的重要性)1954年，克羅克作為麥當勞特許經營的代理商，替麥當勞兄弟處理特許經營權的轉讓事宜。克羅克規(guī)定特許轉讓費為950美元，很快他便將麥當勞演繹為一家優(yōu)秀的公司，因而人們常常把克羅克視為麥當勞的創(chuàng)始人之一。1961年，麥當勞兄弟以270萬美元的價格把麥當勞全部轉讓給了克羅克。在后來的30多年里，由于克羅克經營有方，麥當勞快餐店成為發(fā)展最快的世界性企業(yè)。麥當勞快餐店以其溫馨的店堂氣氛和特許加盟（經營）制度，被世界公認為名牌快餐店之一。

麥當勞公司的總部坐落在伊利諾斯州的橡溪鎮(zhèn)，在這里現任美國總公司總裁杰克-格林勃克和國際部總裁詹姆斯-肯特魯卜領導著這個擁有數十億美元資產的國際性公司。麥當勞是世界上最大的餐飲集團，開設有麥當勞的國家和地區(qū)超過了聯合國的席位。從1955年創(chuàng)辦人雷-克羅克在美國伊利諾斯普蘭開設第一家麥當勞至今，它在全世界已擁有28，000多家餐廳，遍及全球128個國家和地區(qū)。其中最南位于紐西蘭茵薇卡其爾，最北位于芬蘭旅游勝地羅凡尼米。在地球上，每隔15小時，就有一家麥當勞餐館開業(yè)。在中國，麥當勞已經開設了400多家餐廳。麥當勞的大黃金拱門已經深入人心，成為人們最熟知的世界品牌之一。

二、克羅克的麥當勞神話

1937年，狄克·麥當勞與兄弟邁克·麥當勞在洛杉磯東部開了一家汽車餐廳。由于他們制作的漢堡包味美價廉，深受顧客歡迎。雖然每個漢堡包只賣15美分，但年營業(yè)額仍超過了25萬美元。這是相當可觀的數目。隨著汽車餐廳越來越多，經營也越來越亂。針對這種情況，麥當勞兄弟大膽進行特許經營，開始出售麥當勞的特許經營權。1953年，第一位加盟者福斯以1000美元的價格購買到麥當勞特許經營權，在鳳凰城開了一家麥當勞快餐店。他得到的幫助除了新建筑的設計、一周貨款和快捷服務的基本說明，其它什么都沒有。無論在財務上還是在經營上，加盟店都完全依靠自己，當然沒有義務按照麥當勞的規(guī)定行事。這種“大撒肥”式的經營方式，造成了管理上的混亂。許多麥當勞加盟店隨心所欲地改變自己漢堡包口味或者經營品種，嚴重損害了麥當勞的聲譽及其方便快捷的獨特經營方式。十幾家麥當勞加盟店的經營狀況普遍籠罩在失敗的陰影之中。這時，一位名叫克羅克的人找到了麥當勞兄弟。

當時克羅克只是一位紙杯和混拌機的推銷商，但是對于麥當勞的巨大的發(fā)展?jié)摿?，他比麥當勞兄弟還要清楚。當時美國小家庭日益普遍，家人一起出門的次數增多，生活節(jié)奏越來越快?？肆_克知道，像麥當勞這樣干凈衛(wèi)生、經濟合算、品質優(yōu)良、方便快捷的家庭餐館，一定會大受歡迎。他看準了郊區(qū)年輕家庭巨大的市場潛力。當時為這一市場服務的餐館很少，麥當勞正好可以填補這個空間。另外，開設一家麥當勞餐館當時只需7.5萬美元。用特許經營方式經這個體系，實在是再合適不過了。只要能夠得到麥當勞的特許經營權，他就可以在大小城鎮(zhèn)開設麥當勞餐館。

克羅克馬上與麥當勞兄弟洽談，結果得到了他們的支持，成為麥當勞在全美唯一的特許經營代理商。1955年克羅克成立特許經營公司——麥當勞公司系統公司（1960年改名為麥當勞公司）

1955年，克羅克在芝加哥東北部開設了第一家真正意義上的現代麥當勞特許經營店。該店體現了克羅克對快餐店的理解，那就是重視品質、服務、衛(wèi)生和經濟實惠。由于一開始克羅克就打算把該店作為未來加盟店的樣板，所以他創(chuàng)建了一套極其嚴格的經營制度。以后建立特許經營系統時，克羅克也嚴格執(zhí)行這一制度。這就是著名的以QSCV（Quality——漢堡包質優(yōu)味美、營養(yǎng)全面；Service——服務快速敏捷、熱情周到； Cleanness——店堂清潔衛(wèi)生、環(huán)境宜人； Value——價格合理、優(yōu)質方便）為核心的統一經營系統。該系統規(guī)定每家麥當勞加盟店的漢堡包品種、質量、價格都必須一致，甚至店面裝修與服務方式也完全一樣。所有麥當勞快餐店使用的調味品、肉和蔬菜的品質都由總店（特許經營總部）統一規(guī)定標準。制作工藝也完全一樣，例如麥當勞在漢堡包的原料方面有一條嚴格的標準:麥當勞漢堡包的脂肪含量應該在17％至20.5％之間，并且拒絕使用添加劑；另外還規(guī)定肉餅必須由83％的肩肉與17％的上等五花肉混制。炸薯條所用的土豆是專門培育、精心挑選的，并經過適當的存儲時間調整淀粉和糖的含量，炸好后立即賣給顧客。若七分鐘內未售出。就將其報廢。其他方面的規(guī)定更是不厭其煩。

克羅克首先改變了原來麥當勞系統中特許人與受許人互相不相干的狀況，他認為特許人的成功取決于受許人的成功。只有當每個受許人富裕了，整個特許經營系統才能變得更強大。那么，如何才能使受許人有利可圖呢？唯一的方法就是給予受許人足夠的支持，對受許人進行培訓，使他們掌握經營秘訣，克羅克非常重視加盟店的經營情況。因為每一家加盟店的特許費只有950美元，其它費用是按加盟店的營業(yè)額1.9％收取的，所以總部的利潤與加盟店的經營狀況密切相關，總部與加盟店的經濟利益是一致的。

克羅克給快餐業(yè)帶來了革命性的新觀念。他以公平、互惠的精神訂立特許經營合同。他的初衷很簡單，那就是，要使麥當勞成為一個穩(wěn)定且以品質標準統一著稱的公司。為此，他必須能夠在一定程度上控制前來購買特許權的投資人，因而也就必須放棄一些短期的利益。

克羅克從不把特許權賣給實力雄厚的人，深怕他們有一天超過總部，難以控制。他的邏輯是:“如果你賣出一大塊區(qū)域的特許權，那就等于把當地的業(yè)務全部交給了他。他的組織代替了你的組織，你便失去了控制權?！?

就這樣，通過是否給予特許權，克羅克控制了加盟者，促使他們注重品質、清潔、服務與價值。克羅克認為這是保持麥當勞長期獲利的重要原因。

除了出色的管理才能外，克羅克在經營戰(zhàn)略方面也有許多獨特之處。首先，他對快餐市場進行了廣泛的而細致的調查，把麥當勞的市場定位在美國中下層家庭?？紤]到這些家庭的大部分成員在一天的工作勞累之后需要經濟、方便、價廉的麥當勞漢堡包。為了方便顧客用餐，克羅克把快餐店開設在人們工作的居住的場所附近。

克羅克認為麥當勞這一全球最大的快餐公司制定了具有戰(zhàn)略意義的經營方針，即“QSGV”，以此作為全體員工的工作準則，保證麥當勞的服務質量。另外，克羅克非常重視食品制作的規(guī)范化和系統化，他要求所有麥當勞快餐店制作的漢堡包都要有相同的口味、質量、甚至大小，而且建立專門的肉類、蔬菜和餐具供應系統，遵守統一的規(guī)范，這也是特許經營店最具有優(yōu)勢一個環(huán)節(jié)?？肆_克還注意招賢納士，引進人才，并定期對員工進行培訓，提高員工的素質和服務水平?？肆_克非常重視研究開發(fā)。他派人協助農場和工廠改革鈴薯的種植和加工方法，為牛奶介紹新的工作方法，改進養(yǎng)牛方法和肉品制作方法，發(fā)明高溫效率烹飪器材，提高包裝和分銷技術。這些努力自然會帶來更好的產品。聞名遐邇的薯條就是一例。麥當勞公司成立不久，就耗時十年，耗資300萬美元改良了薯條的制作方法。投資額之大，令許多食品商咋舌。盡管遇到重重困難，但克羅克的堅強信念沒有動搖，仍然勇往直前。

1968年麥當勞有1000家店鋪，1978年就達5000家。經過40余年的發(fā)展，目前麥當勞已有28000余家店鋪，遍布全球128多個國家和地區(qū)。1965年4月15日，麥當勞公司股票上市時，每股為22.5元，不到一個月就漲了一倍。20年后，股價約為原來的175倍。正是由于克羅克的卓越管理和苦心經營，麥當勞才由一家默默無聞的快餐店迅速成長為今天的快餐業(yè)之王。麥當勞的成功是個奇跡，而克羅克正是奇跡的創(chuàng)造者。

三、麥當勞在中國

自從麥當勞1990年在深圳開設中國第一家分店以來，麥當勞目前已經在中國開設了400多家分店。麥當勞在全球各地都采取特許經營的方式擴張，在中國發(fā)展都以合資方式。麥當勞在內地主要以購買或租賃地產的形式與內地企業(yè)或個人合作，主要是因為法律和市場條件的限制。

■麥當勞中國擴張簡史

1990年 中國第一家麥當勞餐廳在深圳開業(yè)

1991年 北京第一家麥當勞餐廳開業(yè)

1993年 廣州、佛山、東莞、廈門第一家麥當勞餐廳開業(yè)

1994年 上海、天津、福州第一家麥當勞餐廳開業(yè)

1995年 武漢、南京第一家麥當勞餐廳開業(yè)

1996年 珠海、中山、大連、揚州第一家麥當勞餐廳開業(yè)

1997年 沈陽、嘉興、青島、泉州第一家麥當勞餐廳開業(yè)

1998年 惠州、長沙、江門、黃埔、汕頭、順德、南海、江陰、寧波第一家麥當勞餐廳開業(yè)

1999年 濟南、合肥、成都、長春第一家麥當勞餐廳開業(yè)

2000年 哈爾濱、南寧、鄭州第一家麥當勞餐廳開業(yè)

麥當勞不久前作出了在全球關閉250家店的決定，理由是這些店的利潤下降，甚至出現虧損，但同時宣布從現在到2003年，每年要確保在中國新開100家店。

英文全稱： McDonald's

公司類型： 上市公司（紐約證券交易所）

現在廣告語： I'm lovin' it!

成立于： 1954年

總部位于： 美國伊利諾州歐克布魯克（Oakbrook, Illinois）

重要人物：

雷·克洛克（Ray Kroc），創(chuàng)始人

安德魯·麥肯納（Andrew J. McKenna），董事會非執(zhí)行主席

吉姆·斯金納（Jim Skinner），董事會副主席兼CEO

邁克爾·羅伯茨（Michael Roberts），總裁兼COO

主要產業(yè)： 餐館

雇員數目： 418,000人

主要產品： 連鎖快餐、甜點、童裝等

收入： 1.5億美元 (2006年)

官方網站： http://www.mcdonalds.com

[編輯本段]麥當勞公司（McDonald's Corporation）簡介

MCD是全球最大的連鎖快餐企業(yè)。是由麥當勞兄弟和Ray Kroc在50年代的美國開創(chuàng)的、以出售漢堡為主的連鎖經營的快餐店。在世界范圍內推廣，麥當勞餐廳遍布在全世界六大洲百余個國家。麥當勞已經成為全球餐飲業(yè)最有價值的品牌。在很多國家麥當勞代表著一種美國式的生活方式。

麥當勞的開心樂園餐免費贈送玩具，如迪士尼電影的人物公仔，對未成年人頗有吸引力。

由于所代表的快餐文化被指責對公眾健康產生影響，例如：高熱量導致肥胖，以及缺乏足夠均衡的營養(yǎng)，很多人抨擊其為“垃圾食品”。以本國的飲食文化為榮的法國很多人不喜歡麥當勞，把麥當勞歸為美國生活方式入侵的代表。

[編輯本段]公司概況

以色列的“麥當勞”店麥當勞公司旗下最知名的麥當勞品牌擁有超過31000家快餐廳，分布在全球121個國家和地區(qū)。在世界各地的麥當勞按照當地人的口味進行適當的調整。另外，麥當勞公司現在還掌控著其他一些餐飲品牌，例如午后濃香咖啡（Aroma Cafe）、Boston Market、Chipotle墨西哥大玉米餅快餐店、Donatos Pizza和Pret a Manger。

麥當勞公司2001年的總收入達到148.7億美元，凈利潤為16.4億美元。

大多數麥當勞快餐廳都提供柜臺式和得來速式（drive-through的英譯，即指不下車便可以夠用餐店的一種快餐服務。顧客可以駕車在門口點菜，然后繞過餐廳，在出口處取餐。）兩種服務方式，同時提供室內就餐，有時也提供室外座位。

得來速餐廳通常擁有幾個獨立的站點：停車點、結賬點和取貨點，而一般而言后兩個站點會并在一起。

（有消息稱，由于美國北達科他州的員工最低工資明顯低于俄勒岡州和華盛頓州，麥當勞公司計劃在2005年初嘗試著在北達科他州法戈設立電話服務中心，用來接受處理來自俄勒岡州和華盛頓州的得來速電話訂單，以緩解那種現象。）

在有些地區(qū)，公路干道兩旁會設有麥大道（McDrive）是一種無柜臺無座位的為了款待夜游駕車人仕所開設的大道，這種大道往往作為得來速餐廳的簡化方式出現在鬧市區(qū)這種人口高密度一帶。

一些專門的主題餐廳仍然保留著，比如搖滾麥當勞50年代主題餐廳，還有一些經過精心挑選，坐落在近郊地區(qū)以及某些城市的大型室內或室外游樂場的麥當勞餐廳。它們被稱作麥當勞樂園（McDonald's PlayPlace，舊稱PlayLand）這種類型的餐廳最早于70年代和80年代在美國本土出現，而在國際上的現身就稍晚一些：比如加拿大的大部分地區(qū)直到90年代中期才陸續(xù)出現。

麥當勞公司每年會將營業(yè)額的一部分用于慈善事業(yè)。創(chuàng)始人雷·克洛克在去世時，用他的全部財產成立了麥當勞叔叔慈善基金。

因麥當勞固定銷售可口可樂公司提供的碳酸飲料，麥當勞實際和可口可樂結成了戰(zhàn)略聯盟。

麥當勞提供的食品

漢堡包

單層吉士漢堡

雙層吉士漢堡

乾酪漢堡/雙層乾酪孖堡

巨無霸

麥香雞

板燒雞腿堡（原味/辣味）

麥辣雞翅

麥香魚

魚柳堡

蛋香牛堡

豬柳漢堡/麥香豬柳蛋漢堡

麻辣（原味）特級板燒雞腿堡

麥香豬柳蛋松餅

麥香豬柳松餅

煙肉蛋松餅

熱香餅

早晨全餐

珍寶三角（卡羅比牛肉/黑椒雞腿）

鮮蔬足尊牛堡

甜香玉米杯

麥香脆雞卷

薯條

扭扭著條

麥樂雞(雞塊)

碳酸飲料（可樂/芬達/雪碧/零度可口可樂）

橙汁

咖啡、紅茶、熱巧克力

特級香滑咖啡（2007年3月28日后已取代原有咖啡）

特級濃滑奶茶

奶昔（云尼拿、巧克力、草莓）

新地（巧克力、草莓、菠蘿、摩卡）

脆皮甜筒

麥旋風

派（蘋果派/粟米派/香芋派/香蕉派/菠蘿派/綠豆派/紅豆派/田園派/椰子派）

蔬菜色拉

（以上食品部分為地區(qū)性推廣產品，部分為短期促銷產品）

套餐類型：

超值套餐：主餐+薯條+飲料

開心樂園餐：主餐+配菜+飲料+免費玩具

麥當勞管理之道

麥當勞的黃金準則是顧客至上，顧客永遠第一。提供服務的最高標準是質量（Quality）、服務（Service）、清潔（Cleanliness）和價值（Value），即QSC＆V原則。這是最能體現麥當勞特色的重要原則。Quality是指麥當勞為保障食品品質制定了極其嚴格的標準。 嚴格的檢查監(jiān)督制度

為了使各加盟店都能夠達到令消費者滿意的服務與標準化，除了上述理念和規(guī)范以外，麥當勞公司還建立了嚴格的檢查監(jiān)督制度。麥當勞體系有三種檢查制度：一是常規(guī)性月度考評，二是公司總部的檢查，三是抽查（在選定的分店每年進行一次）。公司總部統一檢查的表格主要有食品制作檢查表、柜臺工作檢查表、全面營運評價表和每月例行考核表等；公司總部的抽查資料有分店的賬目、銀行帳戶、月報表、現金庫和重要檔案等，詳略不等。而對每個分店的一年一次的檢查一般主要由地區(qū)督導主持，主要檢查現金、庫存和人員等內容。地區(qū)督導常以普通顧客的身份考察食品的新鮮度、溫度、味道、地板、天花板、墻壁、桌椅等是否整潔衛(wèi)生，柜臺服務員為顧客服務的態(tài)度和速度等。

完備的培訓體系

麥當勞非常重視員工培訓，并建立了較完備的培訓體系。這為受許人成功經營麥當勞餐廳、塑造“麥當勞”品牌統一形象提供了可靠保障。麥當勞的培訓體系是在職培訓與脫產培訓相結合。脫產培訓主要是由位于芝加哥的漢堡大學（Hamburger University）完成。漢堡大學是對分店經理和重要職員進行培訓的基地。1992年在北京開辦的中國第一家麥當勞餐館的4名管理人員就畢業(yè)于漢堡大學。漢堡大學提供兩種課程的培訓，一種是基本操作講座課程（BOC），目的是教育學員制作產品的方法、生產及質量管理、營銷管理。作業(yè)與資料管理和利潤管理等；另一種是高級操作講習課程（AOC），主要用于培訓高層管理人員培訓上，其內容包括QSC＆V的研究、提高利潤的方式、房地產、法律、財務分析和人際關系等。目前亞洲地區(qū)的培訓在澳大利亞的漢堡大學完成

聯合廣告基金制度

設立廣告基金是麥當勞的重要營銷策略。由于大部分加盟者只有一家或少數幾家店，不可能負擔大部分廣告費用，而大家聯合起來，就可以籌集到較豐厚的廣告基金。為了能夠讓麥當勞在更大范圍做電視廣告，1966年麥當勞總部決定建立聯合廣告基金制度，并組建了麥當勞全國加盟者聯合廣告基金會，基金會的資金來源于參加這一計劃的加盟店和麥當勞公司直營店，其額度大約占每年總營業(yè)額的3％－4％。麥當勞除了總公司廣告部以外，在美國各地還有若干個廣告基金。這樣，品牌宣傳的廣告經費就充足了。經營者們利用這筆巨大的款項，可以做強勢廣告宣傳。

在宣傳“麥當勞”品牌的過程中，堅持統一廣告與區(qū)域性廣告相結合的原則。即不同的地區(qū)、不同的廣告基金，在宣傳同一個品牌時可以實行不同的創(chuàng)意。也就是說，各個地區(qū)是根據自己地域的促銷重點和當地價值觀、消費習俗等作不同的廣告設計來對同一個漢堡包進行宣傳。這也是麥當勞公司特許經營體系獨具特色之處。

以租賃為主的房地產經營策略

麥當勞公司的收入主要來源于房地產營運收入、從加盟店收取的服務費和直營店的盈余三部分。由于加盟者一般都沒有足夠的資金支付3萬美元的土地費用和4萬美元的建筑費用，也常無力爭取貸款。麥當勞公司就負責代加盟商尋找合適的開店地址，并長期承租或購進土地和房屋，然后將店面出租給各加盟店，獲取其中的差額。這是麥當勞公司收入的主要來源。這實質是麥當勞房地產公司（為實施房地產策略而成立的公司）用各加盟店的錢買下房地產，然后再把它租給出錢的加盟店。這種房地產經營策略，實際上是把第一債權人的權利轉讓給了麥當勞房地產公司，以使它能具備從銀行取得貸款的資格。這既解決了加盟者開店的資金困難，又增加了麥當勞公司的收入，同時，通過控制房地產，更有利于麥當勞加強對受許人的管理。資料表明，至20世紀80年代中期，麥當勞的近萬家餐館中，有60％的房地產權屬于麥當勞總部，另40%是由總部出面向當地房地產主承租的。由此，房地產收入成為麥當勞的主要收入。麥當勞收入的1／3來自直營店，其余來自加盟店，其中，房地產收入占這部分收入的90％。

相互制約、共榮共存的合作關系

麥當勞在處理總部與分店關系上非常成功，主要有三個特點：

其一是麥當勞收取的首期特許費和年金都很低，減輕了分店的負擔；

其二是總部始終堅持讓利原則，把采購中得到的優(yōu)惠直接轉給各特許分店；

其三是麥當勞總部不通過向受許人出售設備及產品來牟取暴利（許多特許組織都通過強賣產品的方式獲得主要利潤，這就容易使總部與分店發(fā)生沖突）。

麥當勞的誠意換來了加盟者和供應商的忠誠，麥當勞與加盟者、供應商的關系是相互制約、共存共榮的合作關系。這種共存共榮的合作關系，為加盟者各顯神通創(chuàng)造了條件，使各加盟者營銷良策層出不窮，這又為麥當勞品牌價值的提升立了汗馬功勞。如，風靡全世界的“麥當勞叔叔”就是一個成功的加盟者與廣告公司創(chuàng)造出來、總公司啟用并推廣的，“聯合廣告基金會”模式也是由麥當勞加盟者創(chuàng)立（1996年）的、被總公司采用的。另外，加盟者對總公司的合理建議，也形成了動力，促進了麥當勞公司的改革，從而“麥當勞”品牌增強了市場競爭力，麥當勞公司也獲得更大的發(fā)展。

[編輯本段]麥當勞在中國的發(fā)展

隨著中國經濟的發(fā)展，麥當勞在中國內地的市場也有著迅猛的擴展。現在， 麥當勞的670家餐廳遍布在跨越中國25個省市和直轄市的108個次級行政區(qū)域。我們十分重視中國市場，并會在投資回報最大的基礎之上，繼續(xù)擴展我們的連鎖餐廳。目前，我們的員工人數超過5萬人，其中99.97%是中國員工。我們在中國的供應商系統亦擁有超過1.5萬名的員工，總投資達5億美元。

● 1990年，麥當勞在深圳開設中國的第一家餐廳。

● 1992年4月，北京王府井麥當勞餐廳開張，成為麥當勞在全世界面積最大的餐廳.

● 麥當勞在廣州的第一家餐廳開張時創(chuàng)造了麥當勞歷史上的最高銷售額記錄。

● 南京夫子廟餐廳開張時創(chuàng)造了麥當勞歷史上最高的每筆交易平均消費額。

● 2003年8月，麥當勞于天津首先開展特許經營業(yè)務。

社會職責

回饋社會是麥當勞重要的經營原則。我們鼓勵雇員利用工作的時間和設備從事麥當勞的慈善事業(yè)。麥當勞社會責任的事例包括：

● 兒童教育 — 世界兒童日通過捐贈慈善機構，來支持貧困兒童的教育；麥當勞叔叔教孩子們學英語等。

● 體育運動 — 倡導積極的生活方式，鼓勵我們的顧客支持慈善馬拉松賽跑，奧林匹克日長跑活動，校運會捐贈，以及麥當勞叔叔校外活動等等。

環(huán)境保護

為了下一代著想，麥當勞認為有責任保護環(huán)境。 麥當勞環(huán)境保護的活動有：

● 社區(qū)清潔日：我們鼓勵顧客和分店員工參與社區(qū)清潔活動

● 植樹活動

● 廢舊電池和報紙回收

● 遵循動物福利并并避免對森林的破壞。

● 與麥當勞合作的供應商，都應爭取最低的廢品率和最高的能效比。

● 10%的廢品將通過當地的處理廠制成動物飼料和其他副產品。

● 使用不含氟氯化碳的冷卻系統、包裝以及其他的餐廳設備。

人員承諾

麥當勞中國盡可能雇傭本地員工。事實上，中國的5萬名員工中，有99.7%是本地聘任的。我們也雇傭殘疾人士，幫助他們重投社會的懷抱，為社會出一份力。

除了給予員工合理公平的報酬之外，麥當勞也會提供全面的培訓，使他們能確保麥當勞所遵循的“品質、服務、清潔衛(wèi)生及物有所值”的經營哲學。我們的員工均致力于實現麥當勞的品牌使命 ，那就是要使麥當勞餐廳成為顧客最喜愛的用餐場所和方式。

該企業(yè)品牌在世界品牌實驗室（World Brand Lab）編制的2006年度《世界品牌500強》排行榜中名列第五。該企業(yè)在2007年度《財富》全球最大五百家公司排名中名列第三百二十九。

1981年，當麥當勞連鎖店在馬尼拉開張時，幾乎所有人都相信，這家國際快餐業(yè)霸主很快就會把其金色拱門標志插滿菲律賓大街小巷，和麥當勞采取一致定位的快樂蜂當時的11家店肯定性命難保?？扇缃?0多年過去了，快樂蜂在菲律賓的店鋪擴展到420家，員工有4萬多人，在菲律賓快餐市場占有65%的份額。據快樂蜂的高層介紹，提供適合菲律賓人口味的食品，是成功的原因之一。

一個人口不到一億，誕生過世界上最好的“菲傭”的國家，成功的把世界最大的餐飲巨頭拋在身后，而且在法國，三明治的銷售是薯條、漢堡的十幾倍，那我們中國，應該依靠什么來打敗麥當勞呢？市場機會在哪里呢？

為什么是麥當勞

麥當勞的核心產品是什么？漢堡可樂薯條而已，顧客就真的喜歡這些食品嗎?針對16歲以下的群體尋找答案，有90%表示喜歡，但是針對16歲以上人群，其喜愛率隨著年齡增加而逐漸下降。包括很多個人出差人士、時尚人士、朋友聚會等，去麥當勞不是因為喜歡，而是感覺到“衛(wèi)生和方便”。

“兒童樂園”牢牢抓住了低齡顧客，“衛(wèi)生和方便”使很多臨時顧客趨之若鶩，麥當勞其實不是買產品，而是賣環(huán)境和體驗，從最早“給孩子過生日”的誘惑式營銷到今天的“我就喜歡”，包括“麥當勞不只是一家餐廳”或者“24小時店”，中國的快餐企業(yè)哪家能夠和麥當勞比肩？

首先我們看永和(永和豆?jié){和永和大王雖然不是一家企業(yè)，但是為了研究方便，我們把他們稱之為永和模式)，主要銷售油條、豆?jié){和包子等產品，首先就是產品給顧客的感覺不同。在美國本土，炸雞、可樂、薯條都是垃圾產品，沒有價值感。但是由于他們進入中國時中國民眾對于國外企業(yè)和產品的盲目崇拜，以及遠遠高于大餅油條的價格，在百姓心目中建立了高檔場所的形象。在很多90年代初期的作品中，很多當時的白領都以去麥當勞聚會為榮。雖然今天看來簡直就是笑話，但是在當時，在沒有網絡互動的時代，消費基本都是受廣告和環(huán)境影響，麥當勞的“時尚和衛(wèi)生”卻是得到社會普遍認可的。

而永和模式也已經取得了一定的成功，但是離麥當勞還有相當的距離。首先就是產品的選擇，這些產品面臨著巨大的競爭，街頭小攤的便利、價格、以及大部分產品不能方便外帶。當年紅高粱挑戰(zhàn)麥當勞的案例已經足夠深刻了：一個產品“跳不出碗帶不出店”，而且一次消費時間又相對漫長，巨大的店面成本使創(chuàng)業(yè)初期的紅高粱不堪重負，以及缺乏規(guī)范化管理，很難在激烈競爭中取得優(yōu)勢。

中國第一家麥當勞餐廳

位于繁華的深圳東門的麥當勞餐廳，是中國大陸第一家麥當勞餐廳。于一九九零年十月八日開業(yè)。

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